上次到精肉食堂用餐時就有注意到旁邊這家
一樣是日式門面的餐廳
剛開始還以為是居酒屋來的，感覺價格好像不便宜
走近一看原來是賣日式涮涮鍋的
價位也沒有想像中的高，就把他列入口袋名單啦~
終於來造訪了^^
日式門面的裝潢，似乎頗受台灣人歡迎的。
走進店內還有吧檯的高腳椅座位。
黑色的牆面運用大量木質，營造出空間感。
一旁則是4人坐還有小隔間作為區隔
吧檯的座位其實還蠻有居酒屋的感覺。
店內也是有股濃濃的和風裝潢，跟一般吃涮涮鍋的感覺不太一樣
反而跟居酒屋有幾分相像，不過這裡主打的是涮涮鍋。
店內的日式小物擺設好可愛，就是很日式的感覺啦~
冰箱裡販售了許多日本的飲品
看起來都好好喝喔!
我只能說日本對於包裝這件事很厲害。
酌料請自取喔!
餐單
套餐的方式，不同的價位主菜都不同
價位從$298~$728都有，價位有高有低
可以依造自己的預算下去選擇，也可單點。
套餐有前菜、湯頭4選1(昆布、牛奶、味噌、豚骨)
新鮮菜盤、主菜、附餐4選1(白飯、冬粉、烏龍麵、雞蛋麵)
甜點、飲品
身高120公分以上，最低消費$160
點餐時服務人員強調，他們家的湯頭都是以天然食材下去熬煮
不添加其他添加物，湯頭喝起來順口。
前菜/胡麻豆腐
這豆腐還蠻好吃的耶~
是涼拌豆腐，入口即化
上面還有小黃瓜，佐柴魚及胡麻醬汁
味道清爽好吃。
特選系列$338
我選了牛奶鍋，主菜是雪花牛肉
附餐烏龍麵
套餐一律附的新鮮菜盤
這個擺盤好可愛啊!
很像一個小菜籃裝滿的各式的食材。
裡面有高麗菜、玉米、蛤蠣、芋頭、木耳........等火鍋食材
看起來相當豐富。
雪花牛肉，油花分布均勻。
一份大約7~8片
烏龍麵
口感Q彈，放進牛奶鍋煮
吸附了湯汁，挺入味的。
牛奶鍋的湯頭十分濃郁，奶香味十足。
喜歡奶香的朋友不可錯過，聽店員說這湯頭沒加入任何一滴水。
所以味道真的蠻香濃的。
食材通通丟進去，吃牛奶鍋記得要不定時的翻攪一下
湯頭喝起來香濃順口，根本是一鍋baby鍋啊!
好奶啊~
雪花牛肉
輕輕的涮一下，肉質才不會過老
吃起來口感極為軟嫩，好吃。
強打系列 $388
這鍋我們選了昆布湯底/深海魚片雙拼/雞蛋麵
當日吃到石斑魚及多利魚
乍看下很像是日本料理的生魚片吼~
深海魚片雙拼我問了一下，每次的魚都會更換
所以下次你來，不一定會吃到跟我一樣的。
食材一樣通通丟下鍋熬煮
石斑魚及多利魚的口感是不太一樣的喔!
一種吃起來肉質比較軟嫩，另一種則是比較有扎實感。
跟昆布鍋超絕配!
還撈到一片大大的昆布。
昆布鍋經過蔬菜及魚肉等食材下去一起熬煮後，
湯頭到後面越煮越香，喝起來有著鮮甜味，還蠻好喝的。
雞蛋麵
這雞蛋麵煮完後的口感我好喜歡。
口感十分Q彈咕溜，好吃極了。
單點/松阪豬肉 $160
松阪豬下鍋後肉質扎實有嚼勁!!是有彈性的
吸附了火鍋湯汁真的好好吃，這肉有中肥心啊~
我當下還大喊松阪豬好好吃，結果朋友跟我說
店員好像有偷喵我一下，也太糗了吧!!!(羞奔~~~~)
飲料/蘋果醋
果醋喝起來酸溜解膩，挺不錯的喔!
甜點
有蛋糕可以選擇，但蛋糕到處都吃得到。
所以我想說來點特別的，你看看這是甜點!甜點!!
乍看下還以為我喝調酒了~
裡面特別的是這顆!!
是果凍還是寒天???傻傻分不清啊!
口感十分Q彈，裡面還包了像是水梨的水果
這我還是第一次吃到耶~
沒有選蛋糕是對的XDDD
這杯是百香果口味的
一樣有著QQ的果凍，喝起來有著百香果的清香感
十分清爽解膩。
歡慶父親節活動，每桌可以以88元加購石斑魚乙份。
不論是服務態度或是對於食材的講究都看得出店家的誠意
且飲品還可以續杯，湯底自然的甜味挺好喝的
快進入秋天了，是吃鍋的好季節，分享給大家搂~
---店家資訊---
湧 -日式涮涮鍋
06-2202229
台南市中西區海安路三段45號
週二店休
一.三.四17：00~23：00
五.六.日12：00~14：30 17：00~24：00
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食記為個人主觀感受，僅供參考!!!
呷賀料a鬥陣來，要肥一起肥
來來來，哩來
鬥陣來按讚唄～
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