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暖冬還是要吃鍋|牛墟溫體牛肉火鍋店

今年的冬天也太難搞,中午炎熱吃冰,晚上涼爽吃火鍋

我都不知道今年冬天有沒有來過=="

不過,一逮到涼爽的天氣就是吃火鍋的好時機啦~

來來來!那天揪好友來個久違的溫體牛/豬火鍋,這家好像也剛開業不久喔!

也可以算是近期新店一家

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牛墟溫體牛肉火鍋就位在海佃路二段上,開車的朋友附近停車位不算難找

騎乘機車的朋友,直接停店門口就可以啦~

走過路過還挺好認的,門面算大一下子就可以找到牛墟溫體牛肉火鍋。

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走進店內寬敞明亮,還挺乾淨的。

而且座位數還不少,不論是家庭聚餐或是公司行號聚餐都A通~

要大圓桌有大圓桌,要小桌也有小桌,就是適合揪三五好友一起吃火鍋啦!

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冰箱裡有各式的火鍋食材,不論是菜盤、火鍋料、丸類、漿類......等

價錢都依造上面貼的,盤子的顏色有區分價位。

喜歡加什麼就拿什麼吧!

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酌料區

有多種的醬料可以自行搭配,豆瓣醬加上炒辣椒還不錯,鮮明的辣度配上鹹香的豆瓣醬,還夾帶特有香味而且不會過鹹,

有胡麻醬調配,帶有淡淡芝麻香氣伴隨著鹹香香味,沾什麼配料都很搭,再加一點蔥還有一點蒜,齁齁齁,超開胃的。

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餐具請自取囉~

放在裡面感覺比較衛生,而且不使用衛生餐具也比較環保健康。

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打卡還可享火鍋料9折優惠。

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來看看MENU吧!

主要就是以牛肉湯、火鍋為主,不吃牛的朋友也有豬肉火鍋可以選擇啦~或是酸菜白肉鍋

也可以點上鴛鴦鍋,一邊牛肉一邊豬肉,畢竟有些不吃牛的朋友,也可以選擇豬肉一起圍爐吃火鍋。

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現在也有組合餐可以選擇,有多種不一樣的肉品搭配

算一算都會比單點來的划算,喜歡吃肉的朋友就可以點較多盤的肉

 

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鴛鴦火鍋+牛肉片+豬肉片 $650

擺了整桌看起來好豐富啊!其他火鍋料及菜盤則是用盤子顏色區分價錢

我們只有兩個人,吃這樣好像有點超過吼XD

胖比的身材不是一天所造成了,但是吃火鍋就是要澎湃才過癮啊!

我們還邊吃邊加料,整個超會吃的感覺。(因為我跟大食怪一起去的)

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先來試試我點的火鍋配料吧!這次都沒拿火鍋料,因為我不愛,所以只拿了些丸類、青菜.....等

芋頭吃起來很粉,夾帶芋香,入口時一整個粉化,鬆鬆的口感,散發出淡雅的芋香,是好吃的芋頭。

花枝漿風味濃厚,口感微微彈性不過頭,帶有鮮明花枝香味及甜味,當日吃到的花枝還頗大塊的,這個我喜歡,推!!

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牛肉丸子和豬肉丸子,牛肉風味不錯,除了彈性外還帶有牛肉香氣。

豬肉丸子也蠻彈牙,但味道跟貢丸蠻相似的,還是就是貢丸?

其他我還加了一些青菜下去煮,青菜也是火鍋必備的啊!

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牛肉片 

哼哼~接下來要涮肉啦~

吃溫體牛火鍋最期待涮肉的時候。

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牛肉可以下鍋涮個幾秒就可以下肚啦~涮太久怕會過老

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牛肉片吃起來口感鮮嫩,肉片融合了湯汁的鮮甜,吃起來Q軟入味。

這裡的鴛鴦鍋不是一邊辣一邊不辣喔~而是一邊牛肉一邊豬肉,鍋子上也特別標示"牛"字,這樣才不會豬牛傻傻分不清楚

就是不吃牛的朋友可以專攻豬肉那一邊,裡面的湯底也不相同,牛肉部分使用牛骨下去熬煮,裡面還有嫩口的牛腩。

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豬肉片

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豬肉這邊的湯底就是以排骨及多種蔬菜下去熬煮,湯頭鮮甜,越煮越入味

熱熱的來上一碗暖胃,真幸福,裡面還有豬軟骨。

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豬肉的部分就是涮全熟啦!

色澤上帶點粉粉的,入口後我們有嚇到!這豬肉竟然不柴口,口感上吃起來是軟嫩的帶有彈性,

我還以為吃到的是雞肉耶~我想這就是溫體豬肉的魅力吧!

我們還好奇的問了一下這豬肉的部位,老闆說這是豬梅花,他們有經過特別挑過的

所以吃起來口感比一般的還要軟嫩

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牛雜湯 $150

用薑絲及九層塔搭配,我個人還是第一次看到牛肉湯加九層塔的

台南好像比較少見一點,喝起來帶點淡淡的酒香,聽說是這裡的招牌餐點之一。

那天用餐也有看到前來外帶牛肉湯的朋友,所以來這裡不只有火鍋可以吃啦~

還可以享用到牛肉湯囉~

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肉燥飯

肉燥香味不錯,鹹香開胃,肥的為主帶點瘦肉

胖比我最怕點上肉燥飯了,因為常常吃了一口就覺得很開胃!!

默默吃掉一碗,後面的好料就會吃不下XD

因為吃了一碗飯就半飽了啊!

湯頭及食材上的選用我們都覺得還不錯,喜歡吃溫體牛/豬的朋友可以試試這家囉~

不用跑善化牛墟,安南區也有牛墟啦~

=====INFO=====

牛墟溫體牛肉火鍋店

06-2459188

台南市安南區海佃路二段365號

週二~五16:00~22:00

週六、日11:00~14:00    16:00~22:00

週一公休

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