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吃鍋啦~最近天氣冷,胖比吃了好多鍋啊!

我都覺得我可以寫火鍋懶人包了,我想身邊應該也有不少喜歡吃鍋物的朋友吧~

那熱騰騰的湯,配上豐富的食材,慢慢煮慢慢吃,天冷的時候覺得超棒的。

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今天這家“弋霸不冷”鍋物專賣店,就位在中成路美樂地KTV附近

有點低調的門面,走過、路過可能還會不小心錯過啊!

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當天我去的時候已經過用餐時段了,也是有不少饕客前來用餐,

等到快打烊才拍到淨空照,應該有不少朋友吃過這家的吧!

店內沈穩的黑色系,省略掉一些不必要的裝潢,

客席區座位數還蠻多的,也蠻適合人多聚餐。

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餐廳內還有準備可愛的兒童座椅,所以帶小朋友來也是ok的。

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火鍋的酌料區,一些基本的沾醬都有呦~

喜歡吃辣的朋友就可以加上一點辣椒,就是自己調出自己喜歡的味道。

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飲料的部分有可樂、雪碧,都可以無限暢飲呦~

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飯後的甜點冰淇淋

是杜老爺的冰淇淋,口味上也有3、4種可以選

也是可以一直續吃的。

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MENU

有分單點及套餐,可以先選擇想吃的肉品在挑選下面的湯底

一旁也有其他單點的食材,不論是海鮮、火鍋料、菇類都有喔~

也可以選擇兩種湯底併鍋,就像是鴛鴦鍋一樣,可以同時吃到不同口味的湯底。

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我們點的是3種套餐,因為4人座只有2個爐子,所以我們有一鍋做成併鍋

就是像圖片這樣,一鍋裡有2種湯底。

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3個套餐也就是會有3個菜盤,但都長一樣啦~我就拍一個代表

菜盤以木盆裝,看起來好可愛啊!為什麼我想到桃太郎??(裡面又沒裝桃子)

菜盤裡有菇類、豆皮、番茄,還有吃火鍋必備的高麗菜。

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原味沙朗牛肉+麻辣湯底 $280

特製花雕雞肉+宮廷花雕鍋 $250

雙拼海鮮+泡菜鍋 $399

以上都會附上菜盤、白飯、烏龍、冬粉、王子麵(四擇一)飲料、冰淇淋,無限續。

如是比較多人就可以像我們這樣,大家點不同的肉品及湯底

可以吃到不一樣的,食材部分也都可以自己混著搭配,想煮哪邊就煮哪邊。

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先來看看花雕雞的部分,我們都覺得花雕湯底就是要配上花雕雞肉呀~

裡面是無骨雞腿肉,肉是有先醃製過的喔!裡面還可以看到枸杞。

咬下那雞肉,口感軟嫩而且還有花雕酒的香氣,跟紹興酒的味道有點相似,帶點微醺的酒香

就連湯底也有點微微的酒香氣息,十分清香帶甜,配上各式的火鍋料,我們都覺得這鍋好吃!

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這個就是海鮮雙拼啦!看起來挺青操,還有點霸氣的感覺。

我們平常就很愛吃蛤蠣,這道完全屬於我們啊!

蛤蠣排排站,中間還有鮮蚵,視覺上蠻吸睛。

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我們把每種主餐都各煮一點在不同的湯底裡,鮮蚵吃起來滿是鮮味

與花雕雞的湯底還挺配的,有著鮮味與湯的清香。

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軟絲 $250

已經切好的軟絲方便下鍋煮,看起來還蠻新鮮的感覺。

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軟絲在麻辣湯底裡涮了一會,咬下後的口感是帶點Q彈脆口的

有著麻辣湯汁的微辣感,溫和不嗆的鮮脆滋味,也不賴耶~

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還有麻辣鍋裡必備的鴨血啊!!裡面當然不可少~

麻辣鴨血的口感是有入味的,不是那種沒味道的鴨血,口感上軟嫩微辣。

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綜合餃類 $150

火鍋必備各式的餃類,每種都想吃就點綜合的吧!還有魚冊

蛋餃煮花雕雞那鍋,吸附了湯汁,有種淡淡的香氣,還挺好吃。

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綜合菇 $120

我覺得綜合系列的很好點餐耶~超適合我們這種有什麼都想吃,不知道該點哪一種好的人

還可以同時吃到不同的菇類,基本上蔬菜、菇類煮哪邊都好吃。

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泡菜鍋

這鍋類算是基本款啦~裡面的泡菜份量還不少喔!

喜歡吃這種韓式泡菜滋味的朋友,可以點上這鍋。

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原味沙朗牛肉

這肉片的油花分佈感覺還蠻均勻的,看起來相當可口。

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基本上牛肉只要簡單的涮個幾秒,就可以開動啦~

大理石油花分佈的均勻,油花豐富,肉質鮮嫩,涮上泡菜湯底

吸附了微酸微辣的湯汁,越涮越刷嘴。

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海鮮食材也很適合搭配上泡菜湯底呦~

湯頭就是微酸微辣的鹹香滋味,泡菜迷必點的一鍋。

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吃火鍋必點的漿類,我們點了3種不同的漿,點餐時店家有介紹

他麼的漿類都選自興達港裡的店家。

花枝漿 $90

自己想吃大小顆,自己用。

花枝漿煮熟後裡面還吃得到花枝,口感帶彈,好吃。

虱目魚漿 $80

咬下後滿是濃郁的虱目魚鮮味,這個吃起來簡單來說就是魚丸的感覺啦~

只是虱目魚的味道還蠻明顯的。

蝦仁漿 $90

這個我也喜歡,裡面吃得到蝦仁的口感,口感鮮Q蝦仁在裡嘴裡跳動著

我覺得這個有推~

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用完餐後身上難免有油煙味,店家還貼心的準備清新噴霧

這樣走出去人家才不會發現你剛剛吃火鍋呀~

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我覺得服務還蠻親切的,花雕雞及麻辣鍋我個人很喜歡

想吃比較特別的鍋物可以試試花雕雞,不論是湯頭還是雞肉都好吃呀~

價位上我也覺得蠻合理的,食材挺新鮮。

喜歡吃鍋物的朋友不妨去試試囉!

=====INFO=====

弋霸不冷鍋物專賣店

06-2218373

台南市中成路37號(美樂地中成店斜對面)

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