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我真的覺得我有新店雷達,都到嘉義了還可以誤打誤撞撞到新店

看到門口排了人潮,內心的好奇馬上上網查了一下,

初曉江戶天麩羅專賣嘉義店台中開下來的店家,

目前唯一一間主打日式正統天麩羅的連鎖加盟品牌

現在不用到台中嘉義也吃得到囉~

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初曉嘉義店鄰近嘉義火車站周邊

對於像我們這外縣市的朋友來說,交通上算是挺便利

嘉義火車站下車,徒步就會到囉~

開車的朋友不用怕不好停車,店家有合作的停車場喔!

就在對面巷子裡,走路1鐘到達

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那天假日來訪,中午時段用餐的客人還不少呢~

幾乎是坐滿的狀態,外頭還持續有人等候中

其實,我們去的時候剛好遇到開幕不久,

店家說為了維護餐點品質,所以2樓暫時是沒有開放

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趁著上洗手間的時候,來到2樓拍拍照

2樓的座位區十分寬敞,且採光明亮、乾淨

日式簡約的風格,整體的裝潢色調相當舒適,動線佳。

感覺還蠻適合聚餐

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MENU在這裡囉~

餐點的選擇上還挺多樣化,以日式餐點來說,

我覺得這價位還挺平價,餐點128元起

不僅有定食餐點,還有鬆餅、菓子、冰品這類的飯後甜點

而且是我愛的抹茶呦~

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什錦海味丼 $288

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先淋上鰻魚醬在白飯,一旁的蘿蔔泥可以沾炸物

各式的食材都在這碗裡,感覺蠻豐富的呢~

吃金針菇超爽快,喀擦的脆感,底部還有金針菇的脆度,

帆立貝還挺大顆,咬下後有著軟嫩及鮮甜感

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附餐|茶碗蒸

外表極為滑嫩,裡面搭配蝦子、菇類、雞肉,

豐富的餡料,茶碗蒸裡有食材的湯汁,帶點鹹香風味。

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海陸雙品定食 $258

彩椒帶有椒香味,蘸上蘿蔔泥醬油多了鹹香和清爽感,青椒口感濕軟,蝦頭都去炸有著酥脆殼感,

雞肉肉質出乎意外軟,帶有雞肉本身的香味及肉汁

麵衣批覆在外,不會油膩但要趁熱快吃,蘸上一旁的醬汁多了鹹香

魚肉鬆軟,帶有肉的鮮甜味,地瓜有地瓜自然的甜味,口感鬆鬆軟軟

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附餐|味噌湯

帶點甘甜味不會過膩,搭配菇類及豆腐海帶

喝起來順口。

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囍咖哩 $198

店家介紹咖喱用雞高湯,蘋果、馬鈴薯、香蕉,所呈現出的日式咖喱飯,

鮮明的甜味和咖喱香氣率先飄出,尾巴會有辣力瞬間暴衝,

吃起來順口開胃,醬汁口感滑順,紅蘿蔔和馬鈴薯燉煮很軟,炸魚不顯油膩感。

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爆漿乳酪豬排擔擔麵 $328

這餐點好豐富啊!!適合食量較大的朋友

有麵食還有豬排呢~

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麵條口感彈軟,帶有滿滿韭菜香氣風味淡雅,

肉燥偏向瘦肉為主,夾帶魯的鹹香在肉中,

紅油用紅蔥頭炸的,多了一個似曾相似的熟悉感,湯頭順口不過重。

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一旁的爆漿乳酪豬排

使用了產銷履歷豬排,帶點纖維感,肉質富有彈性,

炸粉不油膩,整體偏瘦,但是口感出奇的不老,肉質意外是我喜歡的。

外層裹上麵包粉酥炸,油感不高,不會太油膩,起司的濕潤有點奶香,還會牽絲呢~

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香蔥蘿蔔泥豬排定食 $188

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基本上這道和爆漿乳酪差別在於上面的蘿蔔泥

一樣有著酥脆不油膩的炸衣,裡面則是有彈性的肉質,

配上滿滿的蔥花香氣。

吃完後同行友人,還一直說高雄怎麼不來開一家啦~

這麼說應該是蠻和他的胃XD

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餐點附餐|生巧克力72%,

入口放在舌尖,口腔的溫度讓巧克力化散開來,

柔滑口感從舌間逐漸向下滴流蔓延,隨之,巧克力中帶點微微酸味,

還有淡柔的酒香尾韻浮現,除此之外還有若有似無的橙香溢散。

好想問有沒有單賣這個啊!!巧克力好吃~

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黑芝麻鮮奶茶 $160

這杯看起來就覺得超級濃郁的啊!!

喜歡芝麻的朋友不要錯過這杯啊~

上面厚厚的奶泡,下層是芝麻,味道超級濃稠的,

一喝芝麻香氣在口中爆炸,還有奶香搭配調和。

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黑糖鮮奶茶 $120

漸層的黑糖鮮奶茶,攪拌後喝起來不會太甜膩

有黑糖的獨特風味。

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焙茶拿鐵 $120

上面有層厚厚的奶泡,漸層色的焙茶拿鐵味道濃郁

喜歡焙茶的茶香。

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抹茶檸檬露 $120

這杯挺適合夏天的抹茶控!

清爽的抹茶與檸檬的清香融合,味道很清爽呢~

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宇治金時 $180

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宇治金時,抹茶冰淇淋和焙茶冰淇淋兩著搭一起,

一旁還有熟成湯圓,抹茶有鮮明的苦香帶動淡柔,

冰口感軟綿沒有冰晶,配上紅豆煮透的,

焙茶帶點濃郁的茶香,一旁還有涼果子,飯後來一碗好幸福啊~

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京都抹茶雪露卷 $90

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哇~這抹茶卷綠的好誘人啊!!

店家介紹,他們家的抹茶都是使用了森半抹茶製成的甜點及飲品

抹茶卷帶有濕潤度,蛋糕體不顯乾,這抹茶算是大眾口味

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初曉抹香鬆餅 $180

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綠綠的鬆餅看起來好吸引人啊!!

若有似無的抹茶香味交融在鮮奶油中,

鬆餅口感較屬厚實路線,一旁還有抹茶涼菓子呢~

 

=====INFO=====

初曉 江戶天麩羅專賣 嘉義店

05-2255276

嘉義市西區仁愛路530號

11:00~21:30

FB:初曉 江戶天麩羅專賣 嘉義店

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