台南與東京零距離饗宴，現時登場！
期間限定於4/21-5/13香格里拉台南遠東國際大飯店，大廳茶軒與品香坊（一樓）
身為甜食控的胖比很榮幸的搶先參加了這次的甜點饗宴，不囉嗦馬上進入主題吧!
香格里拉台南遠東國際大飯店，
品香坊位於大門口一進去的右手邊，主要販售甜點、麵包、伴手禮，
大廳茶軒主要提供早午餐、輕食、英式下午茶及各式酒精與非酒精飲品
這次期間限定與甜點界日西精通鬼才"和泉光一"主廚
將帶來東京名流所為之瘋狂的超人氣甜點饗宴。
走進大廳那種高雅的環境，不禁地會輕生細語起來
今天要當個優雅的偽貴婦，偶而也是要善待自己呀~
挑高的空間，舒適的環境，再配上療癒的甜點真的好幸福。
上圖這種圓弧形的沙發座位，很適合跟好姊妹來場下午茶
大家齊聚一堂，聊聊近況，品嘗美食也是很舒壓呢~
有日本甜點屆尊稱之為「日西精通鬼才」的和泉光一主廚，
帶來東京名流為之瘋狂的超人氣甜點及經典的日式燒菓子禮盒。
日本甜點界【日西精通鬼才】- 和泉光一
和泉光一主廚為日本四國愛媛縣傳統和果子店第三代傳人，
自小即受到家族文化的廚藝薰陶，擁有深厚的糕點背景，
堅持在經典甜點上求新求變，以其嚴謹的日式精神，著重於甜點基本功，
講究口感細節，讓甜點富含細膩層次，潛藏細緻纖柔的唯美質地，
展現豐富而平衡的味覺，在世界性甜點與巧克力比賽屢獲佳績，
更於2009年成為世界盃糕點大賽WPTC顧問，
現為世界巧克力大師比賽(巧克力奧林匹克)國際評審，
是位實力有目共睹的頂尖甜點與巧克力大師，也由於傲人的比賽佳績，
也獲得【日本甜點戰神】的尊稱，不僅在日本享有盛名，
連歐美巧克力及甜點愛好者亦為和泉光一主廚粉絲。
2012年在日本東京澀谷創立個人甜點概念店「ASTERISQUE(アステリスク)」，
每個作品的創作將主廚的個人風格與感性完全展現，成為甜點愛好者必蒐集的朝聖地。
活動當日主廚還現場示範甜點製作，有如藝術品一般的作品
不說還真的猜不出是巧克力做的!!真的好厲害~
製作甜點真的很費工不容易耶!光看到這作品就覺得太強了!!
由和泉主廚為飯店量身創作母親節限定蛋糕「莓果馨情」於品香坊(一樓)登場，每款1,080元。
平日週一～五「雙人食尚下午茶」每套1280元+10%
有甜點及鹹點，交互著吃較不膩口
活動當日品嘗到的是品香坊販售的大小
哇~來大飯店用下午茶就有一種貴婦的感覺
讓我當個一日貴婦也覺得好幸福~
趕快約姊妹或是媽媽一起來個午後悠閒雙人下午茶套組啊!
♥️泰莓開心果
圓滾滾的好可愛!如果我沒先看菜單還以為它是抹茶的，看到綠色就自然聯想XD
不過這道真的有結合茶與莓果所製成的甜點，外層還有開心堅果呦~
這甜點配色也十分的討喜呢~
第一口就讓我驚艷！
外層應該是開心果與巧克力的結合，帶點硬脆的口感
裡面還有莓果及慕斯般輕盈的結合，硬脆軟綿的滋味有著不一樣的層次感
搭配紅酒泰莓內餡，甜而不膩的多重享受。
🍊柑橘
這顆黃澄澄的蛋糕，視覺上好亮眼啊!
感覺充滿著夏天的味道。
切下後柑橘的味道蠻明顯的，中間有慕斯及果泥，
絲綢般香滑奶香傾瀉而出!
中間的柑橘果泥很清爽，還有黃檸檬的多重層次風味
蛋糕吃起來口感彈彈的，不同餡料的酸甜結合很有層次呢~
♥️血桃莓果慕斯
這顏色好可愛夢幻啊～粉粉的好有少女心呀!
覆盆子杏仁香氣為主體，還有著蜜桃的香氣，三層不同的層次感，
整體酸香有草莓牛奶的感覺，慕斯的口感好輕盈啊～
喜歡這種酸酸甜甜的味道，上面還有金箔點綴呢~
🍋黃檸檬瑪德蓮
清爽的檸檬香氣還蠻明顯，吃起來不會太乾，有著剛好的濕潤度
配上茶品剛剛好。
🍫榛果巧克力費南雪
帶點濕潤，巧克力味道濃郁，裡面還有榛果脆脆的口感，是好吃的費南雪。
鹹點
醃漬柑橘伏特加鮭魚/香草干貝酪梨盅襯脆培根/香蒜野菇甜菜薄餅/煙燻鴨胸玉米橄欖醬
這邊還有精選幾樣鹹點，可以搭配著品嘗
鹹甜交互才不會覺得太膩口啊~喜歡這種有鹹有甜的組合。
醃漬柑橘伏特加鮭魚
鮭魚好好吃呦~
一入口，軟嫩的口感有著清爽的柑橘香好舒服呀!
煙燻鴨胸玉米橄欖醬
這個我覺得很特別，如果單吃下面黃色那塊，會隱約的透出玉米的澱粉滋味
佐上煙燻鴨胸與醬料，鹹香平衡了整體的風味。
🥓香草干貝酪梨盅襯脆培根
大顆軟嫩口感的干貝，配上點鹹香的培根
重點是醬料好特別!!吃得出有酪梨獨特的香氣在其中
襯托出干貝的鮮甜味。
拿鐵/冰
喝起來咖啡與奶香拿捏的恰到好
有著咖啡的醇香又不失奶香風味，配上午茶甜點剛剛好。
想要來個台南X東京時尚西點潮流零距離的體驗嗎?
趕快揪媽媽、揪姊妹、揪男友一起去品嘗一下吧!
期間限定4/21-5/13平日週一～五雙人食尚下午茶
錯過就吃不到囉~
Info/
香格里拉台南遠東國際大飯店
品香坊營業時間:08:00-20:00
大廳茶軒平日(周一~五)雙人下午茶
14:30-17:00
訂位專線:06-7028856
台南市東區大學路西段89號
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