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川囍紅湯串串鍋|重慶麻辣滋味

大家喜歡吃麻辣火鍋嗎?今天要分享的這家跟一般的麻辣火鍋店很不一樣耶!

川囍紅湯串串鍋就像上圖一樣,食材一串一串的,聽說在大陸是很道地的吃法呢~

而且均一價18元,還有三宮格麻辣鴛鴦,一次滿足你三種不同的味蕾,

不囉唆~趕快帶大家來看看

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川囍紅湯串串鍋|店址

店址位於中華東路二段,近後甲圓環,小北百貨對面,三角窗地點及大大的招牌,很好找!

鄰近南紡購物中心,可以逛逛街再去吃個麻辣鍋,是不是還不賴~

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走進店內,帶點中國風路線的裝潢,紅磚牆配上大紅燈籠,很喜氣耶!

客席區分別有一樓及二樓,座位寬敞不顯壅擠,主要都是4人座。

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自助吧飲料區,只要18元就可以無限暢飲!!

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各式調味酌料區,有基本的蔥、沙茶、醋、香油⋯等

都可以依造自己的口味下去調整,高湯也在這裡,需要加湯的話可以自行拿取。

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川囍紅湯串串鍋2樓用餐區,空間比一樓來的寬敞許多

窗邊落地窗的位子還可看到熱鬧的車水馬龍景象。

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川囍紅湯串串鍋菜單

三宮格鴛鴦鍋,四人湯底(含4人以下)100元一鍋

香串、鮮盤、飲品18元,飲品可無限暢飲!

還有單點肉品及其他食材可挑選。

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一進到店內,就看到滿滿的香串在等你,這區的香串有雞肉、豬肉、牛肉,有的是原味,有的是有醃製過的

任你挑選,還有豬心、腸子、米血、貢丸、餃類、花枝、魷魚....等食材

而且均一價只要18元,吃多少拿多少,愛吃什麼自己拿!

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就像這樣,想吃什麼就放入盤子裡,可以拿個好幾輪呢~

越涮越過癮!光是肉類就有好幾種可以選。

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冰箱裡還有蔬菜類、海鮮、麵食、鮮牛肝、鴨腸等食材。

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三宮格鴛鴦鍋,四人湯底,每鍋100元

麻辣(牛油紅湯,清油紅湯二選一)裡面加入30多種中藥材所熬製的湯頭。

如果你本身有吃牛肉,建議可選擇牛油紅湯,它的味道會比較香呦~

沒有吃牛肉也沒關係,可以選擇清油紅湯,一樣可以感受麻麻辣辣的滋味。

另外兩種則是蒜香豚骨、高湯,蒜香湯頭,有蒜味搭配枸杞。

麻辣會帶痲伴隨辣感鮮明,不會油,有鹹香,就算不吃辣的人也可以一起共鍋

感受吃串串鍋的樂趣。

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本土梅花豬$100

肉片涮個幾秒基本上就會熟囉~

豬梅花的口感吃起來不乾不澀,肉質有彈性很適合涮火鍋。

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日本黑毛和牛 $160

來這裡吃得到和牛,肉片的份量還不少呦~

肥彈油香,輕涮幾秒就可以吃。

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嫩片牛舌$120

牛舌的口感帶有彈韌,嚼勁十足,還會有種脆脆的感覺。

每次吃牛舌都覺得這口感好特別!我覺得還挺適合涮辣鍋,

多了麻麻辣辣的滋味跟牛舌很搭耶!

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天使紅蝦 $120

鮮蝦肉質肥彈,口感佳,很且還不小隻耶!

喜歡吃蝦的朋友,必點啊!

紅蝦的口感帶有札實的口感。

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豆皮

吸附湯汁精華的豆皮,帶有麻麻辣辣的口感

也可以放入蒜香豚骨湯中,讓豆皮有不同的滋味。

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油條

吃麻辣鍋最適合配上油條!

喜歡哪種稍微浸泡一下麻辣的湯頭,帶點酥脆的口感

可以說是麻辣火鍋必點的一樣食材。

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本土鮮毛肚 $60

這個也不要涮太久,建議七上八下的口感最適中,毛肚的口感很特殊耶!

有脆、有鮮、有香、有嫩的豐富口感。

如果涮太久吃起來會比較有嚼勁,有點像嚼口香糖的感覺

當然也有人喜歡這樣的口感,就看個人喜好囉~

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無刺巴沙魚 $60

巴沙魚口感細緻嫩口,無刺的魚肉,大人小孩都可以放心吃

這個也不要煮太久,不然魚肉會跟鍋底融合在一起,吃不到魚肉就可惜了。

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準備好想吃的食材,就可以來涮香串囉!

想吃辣的朋友,就放入麻辣湯底中,不想吃辣的朋友,就有兩種選擇啦~

高湯就是比較清爽一點,像是原味的火鍋湯底。

蒜香豚骨則是多了一個香氣,來吧!下好離手,等等就可以吃囉!

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花枝口感彈彈,魷魚較脆口。

大腸肥軟帶有滷過的香味,還有一點嚼勁。

虱目魚柳建議不要煮太久,不然魚肉會變得澀澀的。

松阪豬口感彈牙紮實。

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魚蛋脆彈,麻辣最對味,多了香辣,想吃麻辣魚蛋就靠這一味。

米血也蠻適合放入麻辣湯底中,有著Q彈香辣的口感。

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魚餃,也是吃鍋不可少的一樣食材,基本上吃得都是食材本身的原味,

多了不同湯底所呈現的滋味,而且我發現,一串一串的有一種好處,

就是食材不會亂跑,有時候想吃某一種,就要撈啊撈!還會撈不到

這樣一串一串的就很好分辨。

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麻辣牛肉,有醃製過,辣度從裡面透出來

這個肉串的滋味我喜歡,也算是比較重口味一點。

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牛肚蜂巢狀的牛肚透心軟,有滷過的香味,入口Q彈,涮蒜香豚骨湯也很對味!

牛筋吃起來有QQ彈彈的口感,不會過軟,帶點嚼勁!

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推薦重慶小麵,乾拌麵,用高湯煮5-6分鐘,

淋上一點麻辣湯底,配上搭配好的配料,建議可以酌量加入

那種又麻又辣又香的滋味,好過癮!!喜歡吃辣的朋友可以試試

那種辣的感覺非常過癮,如果你沒吃這麼辣,上面的配料可以先加入一點試試

不然真的會被辣到呦~辣到叫媽媽都有可能,不要說胖比沒先提醒你XD

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牛肝

聽說這是隱藏版的美食,不一定每次都看得到!

這麼一說沒點一盤來試試好像會對不起自己,牛肝我也是第一次嘗試

我覺得它的味道比雞肝重,下在麻辣鍋中可以去除腥味,口味上嫩滑濃厚還蠻特殊

不一定適合大眾口味,有興趣的朋友可以試試~

 

微涼初秋,很適合來點暖呼呼的鍋品

喜歡吃麻辣鍋的朋友,又有一種新的選擇

而且開到凌晨,夜貓子不怕肚子餓,

趕快揪三五好友一起來串串鍋,讓吃鍋變得更有趣~

INFO/

川囍紅湯串串鍋

06-335 3377

台南市永康區中華東路二段71號

17:00-02:00

 

 

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