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中秋節過後終於有感覺到秋天的氣息

早晚都帶點涼意,代表我喜歡的冬天要來囉~

也代表著又是吃鍋物的好時機啦~

涼涼的天氣,來個暖胃的熱湯真的是件幸福的事。

來啦~來呷羊肉爐補一下咩~

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其實滿福羊肉的總店在高雄阿蓮區,

至今已經開了20個年頭,可以說是老店等級。

現在不用跑到阿蓮區,高雄市區也可以品嘗到

我們到了是新田路上的滿福,距離漢神本館還挺近的

吃飽還可以逛逛街消化一下。

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剛好中秋連假南下墾丁,回程時就來到滿福吃羊肉爐啦~

高雄的朋友吃過帶路吃好料,還跟我們說這家的羊肉是沒有腥羶味的喔!

我心理OS怎麼可能會沒有羊腥味的羊,賣ㄍㄟˋ!!

免強相信他一次,那就來補一下。

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有別以往羊肉爐小吃店的樸實路線

這裡走進店內看到木質調的裝潢風格

有點古色古香的感覺,營造出溫馨氣息,就是餐廳等級的裝潢。

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當日晚上用餐時段前往,來用餐的顧客不間斷,預約的客人也不少喔!

甚至有些感覺得出來是熟客,生意還真棒。

還好我們當日有先訂位,不然差點就NO速~

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就連報章雜誌、媒體也都來採訪過,可以看到滿福羊肉的蹤跡。

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MENU

來吃羊肉當然是以羊肉料理為主要囉~

當然還有不可少的私房料理可以搭配選擇。

我覺得比較特別的是這裡有泰式的羊肉!!

一般比較少見到,一定要點來試試

飲品部分我也很感興趣,自家栽種甘蔗汁!!感覺很威耶~

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先來張大餐的合照,看起來好彭湃。

現在看到還是會偷偷吞口水XD

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三味清湯羊肉爐 $600

光是羊肉爐就有好幾種可以選擇。

我們點了較清爽的清湯羊肉爐來試試

等正式進入冬天再來補個十全大補,好好的來補一下。

今天只是入秋小補一下而已XD

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清湯羊肉爐的湯底是以蔬菜下去熬煮。

可以看到蘿蔔、筍片、高麗菜...等等蔬菜

接下來就是羊肉的部分啦~

而且這鍋裡面的羊肉給的還不少喔!隨便撈都可以撈到羊肉

我們4個人吃這鍋剛剛好

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帶皮的羊肉咬下後帶點Q勁,肉質札實,讓人驚豔的是竟然沒有腥羶味!!

那種帶皮ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的口感,還真有點像是滷豬蹄的Q感

原本不敢吃羊肉的朋友,初體驗也獻給了滿福,他竟然說吃起來像雞肉?!

我說明明像是滷豬蹄XD

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來上一碗熱湯,那湯頭清澈有著蔬菜的的鮮甜滋味卻濃郁

一般來說要壓過羊羶味都會使用有中藥包的湯底,

但這鍋以蔬菜下去熬煮,喝起來卻沒有任何一點羊腥味!!真的不誇張

讓我覺得好厲害,史勾易~(默默豎起大拇指)

而且還可以加湯喔!

不誇張,我們4個人把湯都喝光光,那個湯頭真的好喝,且不顯太油膩。

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高麗菜、枸杞葉 各$80

還可以點上一些蔬菜搭配鍋物。

那蔬菜用竹籃子裝,好可愛呀!分量看起來也不少

枸杞葉可以川燙一下就好,吃起來口感有點脆脆的。

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羊肉三層 $350

店家介紹這道也是店內人氣餐點之一。

原本還在猶豫嘴邊肉還是三層肉,三層肉還是嘴邊肉(陷入選擇性障礙裡)

後來猜拳決定XD

表示三層肉獲勝~

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這三層肉瘦的肥的都可以一次吃到,滿足我這歪嘴雞的味蕾

沾上一點醬料,大口咬下這三層肉,口感帶Q勁,軟嫩極了!!

沒有任何腥味,吃的到肥肉與瘦肉間的絕妙口感,絲毫不油膩。

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涼拌羊肚 $200

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羊肚切絲搭配蔥花.酸菜、辣椒.....等

你們有發現這裡的羊肚跟一般的好像顏色有點不同

問了一下,滿福家的是不經過漂色的喔!就是羊肚本身的顏色

羊肚還有點像是蜂巢的形狀

吃起來脆脆的口感,帶點香辣滋味,酸脆爽口。

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泰式涼拌羊肉 $250

這道視覺上還真美!利用番茄切片排成像是花朵一般

上面還撒上大把香菜,看起來十分美味。

說真的,我還是第一次吃到羊肉可以做涼拌的!!而且還是泰式風味的喔~

這道有讓我顛覆羊肉料理的想像。

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泰式風味的羊肉吃起來就是要帶點辣度才過癮~羊肉薄切好入口

配上清爽解膩的洋蔥,此道料理作為涼拌,酸辣口感十分清爽。

且我覺得辣度很有感喔!有辣有辣(但是還不到會噴火的辣啦)

喜歡吃辣的朋友可以試試,我喜歡~

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羊油麵線 $50

麵線和羊油均勻的攪拌,上面還有油蔥酥香伴

特殊的油香味味道濃郁。

好友還自己調味,跟醬料搭在一起,他說搭一起好好吃!

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蒜炒酸筍 $150

簡單的調味吃到到筍子的脆度。

且筍子還挺嫩的,不會有種瓜瓜的感覺。

鹹香的滋味還挺下飯。

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蔥爆羊肝 $200

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這道我拍超快的!!因為羊肝要趁熱吃才可以吃到那軟嫩的口感

經過爆香後羊肝入味,軟嫩的滋味真迷人~

冷掉後的羊肝口感會像帶點硬脆的感覺,就真的會變成"肝。硬化"XDD

建議這道真的要趁熱吃,把好滋味留在口中。

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羊肉蛋炒飯 $150

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羊肉蛋炒飯我們都蠻喜歡的,裡面有羊肉、雞蛋、蔥花拌炒入味,

吃起來鹹香好味道又有飽足感。

喜歡吃到有肉片的感覺。

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自家栽種甘蔗汁 (1800ml) $280

看到自家栽種覺得好厲害呀!!老闆家竟然有甘蔗田

唉呦~老闆會不會是禪嬌仔

這甘蔗是我們都覺得喝起來挺特別的,有種特殊的蔗香

和一般市售的喝起來有點不一樣,清爽好喝。

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餐後甜點

薏仁紅豆吃起來不甜膩,紅豆還挺綿密。

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很多人不敢吃羊肉是怕會有腥羶味,但滿福的羊肉真的沒有羊騷味

就連清湯鍋物也沒有羊的腥味

我覺得挺厲害的,不敢吃羊肉的朋友也初次體驗了羊肉料理

感覺店家對食材上十分講究,也收買了許多饕客的胃,真的挺好吃。

快點~天氣漸涼,快約家人好友一起來圍爐一下XD

 

=====INFO=====

滿福精緻羊肉料理餐廳(漢神店)

07-2415888 2413888 

高雄市新田路356號

粉絲頁

阿蓮總店

07-6315465

高雄市阿蓮區和平路150號

 

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