捏~雖然今年的冬天有點不像冬天,白天有時還是覺得挺熱的!
我都懷疑冬天沒來過,直接春天了。
但到了晚上,又變成涼涼的天氣,日夜溫差有夠大,
所以早上吃冰,晚上嗑火鍋,就連吃個飯也要造著天氣走就對了啦~
來啦~今天來報新店,這家也是近期開幕的店家喔~
喆發應該也有不少人吃過了吧!在台南有多家分店
新開幕的喆發涮涮鍋位在永大路上,其實胖比也不是第一次吃喆發啦~
只是新開幕的火烤兩吃有點吸引我,速速來報到!
那天去的時候剛好有試賣的活動,晚餐時段用餐人潮不間斷,
服務人員忙進忙出的,看他們不斷走來走去腳都酸了(咦~又不是你在走,學人家酸什麼酸)
所以人多時需要小等候一下,晚上微涼的天氣大家都想來鍋暖呼呼的鍋品呀~
店內的用餐的桌位數還不少喔!主要為4人座位及6人座位,
還有窗邊的位子,就算一個人來吃鍋也不會覺得尷尬。
店內後方還設計了合式的空間,又帶點隱密性的包廂
大型的方桌好適合人多聚餐或慶生啊!!
就是有自己的一個用餐小空間,但是包廂建議要提前預訂喔~
那天用餐時就有人慶生,感覺好熱鬧呀!
我覺得這算是一般火鍋店比較少見的。
自助區這裡還提供了免費飲品及冰淇淋,無限暢飲。
醬料區的部分,沙茶、蔥花、醬油、烤肉醬......
各式的醬料都在這兒~
但就是斟酌拿取囉~不要造成浪費就是了。
MENU在這兒~
來這裡就是要吃火鍋啦~
還有火烤兩吃可以選擇呦~
湯底的口味選擇也不少,主餐的部分有豬肉、牛肉及海鮮。
但點火烤兩吃的話就只能選豬肉或牛肉喔!
另外,還有些單點的部分及麻辣鴨血、豆腐。
價位上我覺得還蠻平價,火鍋110~260元,飲品無限暢飲,還有餐後冰淇淋
外帶100元起,內用110元起
胡麻湯+松阪豬肉鍋
湯底的口味選擇還蠻多種的呦~
我們選了胡麻湯,感覺好像蠻特別的,外面比較少聽過胡麻湯。
上桌時火鍋食材已經全部都在鍋裡囉~
松阪豬肉的份量感覺也不少,一個人吃一盤我覺得差不多。
烏龍麵
下鍋後口感帶點Q軟,吸附了胡麻湯汁。
另外,喜歡吃白飯的朋友也有白飯可以選擇啦~
胡麻湯的湯頭頭,風味清爽不油膩,加菜下去熬後喝起來帶點甜味,
有高麗菜、木耳、南瓜、鱘味棒、貢丸、燕餃、蛋餃...等配料
我個人蠻喜歡這鍋湯底的鹹甜味,湯好喝耶~
松阪豬,煮的口感肥帶有鮮明彈性,口感耐嚼。
沾上一點沙茶,吸附了湯汁,口味上挺不賴的~
麻辣豆腐$30&麻辣鴨血$30
鴨血吃起來有點Q彈的口感,帶著微辣香氣,緩緩地滑入舌腔中,這個好像蠻多人點的喔!
豆腐,吃起來鹹香帶點豆香與微辣的軟嫩感。
火烤兩吃|香草牛奶鍋+嫩肩霜降牛肉 $260
想吃烤肉又想吃火鍋,那就選火烤兩吃一次滿足吧~
這個就是我點的啦~好期待烤肉啊!
火鍋料的菜盤,裡面有高麗菜、木耳、菇累、火鍋料
就是常見的鍋類食材啦~
嫩肩霜降牛肉
肉片的份量感覺還不少,而且肉還挺大塊的感覺,
想烤想煮都可以!依造自己的喜好吧~
烤肉囉~
我第一次烤肉的時候笨笨的,沒有加上烤肉醬提味
單烤的話吃起來比較沒味道,就是要靠奶油、蔥花、辣椒來提點味~
後來在酌料區發現有烤肉醬這種東東
可惡~相見恨晚><害我烤了兩片沒沾醬的,我就是喜歡那種鹹味~
哼哼~馬上來醃肉了啊!!
有些人好像是烤完後再沾點烤肉醬來提味,但我想說整個先下去醃應該會更入味吧!
哈哈我把辣椒、蔥花及蒜下去烤,就是有一種爆香的概念啊!
突然又覺得自己很會煮菜的樣子XD
嫩肩霜降牛肉,烤的包上蔥花辣椒,滿滿蔥味和辣椒香氣及奶油香,
可以加上烤肉醬下去烤,烤後多了鹹鹹甜甜的味道交錯。
還可以自己加料,放上蒜泥加熱後多了些蒜香,放上肉片一同加熱,
最後在肉片上加點蔥花、辣椒,調味,肉片搭上烤肉醬的鹹甜滋味後再配著蔥蒜香氣,風味還不錯。
看起來是不是覺得好好吃,哈哈我很得意的吃法耶~(誰不會啊!)
有加上烤肉醬的味道我喜歡~
這個鍋子的造型還真特別,高的那邊是鍋物,我選了香草牛奶鍋底
湯頭喝起來有著淡雅的奶香氣味,宜配上各式的火鍋食材,我喜歡把高麗菜煮得透爛
然後再一口熱湯,一口烤好的肉片,好幸福啊!
只是過程中有點忙碌XD
不僅可以烤肉,也可以來涮一下肉片。
輕涮過的嫩肩霜降牛肉吃起來肉質不會太老柴,還帶點嫩口的滋味
烤、涮皆有不同的風味,我個人比較愛烤肉多一些。
餐後甜點還有冰淇淋呦~
挺喜歡火烤兩吃的感覺,可以一邊烤肉,又可以喝到熱呼呼的湯,覺得滿足。
還有包廂可以慶生或是團體聚餐喔!
現在還有活動,第一次來消費兩鍋,就送你梅花豬肉或培根牛肉,2選1兌換卷
所以喜歡吃火鍋的朋友可以去試試囉~
※活動資訊依店家公告為主
=====INFO=====
喆發 涮涮鍋 火烤兩吃 (崑大店)
06-2056670
台南市永康區永大路2段89號
平日17:00~23:00
六.日11:30~14:30 17:00~23:00
週一公休
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