蜊正站好DIY燒烤蛤蜊台南
台南夜市又有新的美食啦~
之前嘉義很夯的蜊正站好DIY燒烤蛤蜊， 台南也吃得到囉!!
久久沒去大東夜市，就發現了這個，之前只有花園夜市有(每週四、六、日)，
現在大東夜市(週一)也吃得到囉!趕快來看看這有趣的蜊正站好DIY燒烤蛤蜊吧!
大東夜市蜊正站好DIY燒烤蛤蜊
蜊正站好DIY燒烤蛤蜊攤子其實蠻好找的，他大東夜市的位置是靠近監理站這邊，
吃的走進來第二排接近後面，也可以看上面高高的旗子，攤子前面可以看到很多大size蛤蜊，
老闆介紹，每天都是新鮮直送，蛤蜊不放隔夜，要讓客人吃到新鮮的食材。
大東夜市蜊正站好DIY燒烤蛤蜊
蛤蜊控不要錯過啊!每份150元，蛤蜊每顆都挺大顆的耶!
還有專利烤盤，蛤蜊放下去都嘟嘟好，而且這一盤可以吃到7種不同口味呦~
來看看怎麼DIY燒烤蛤蜊囉~
蜊正站好DIY燒烤蛤蜊大東夜市 花園夜市
來來來~這邊也有教學，只要4步驟就有好吃好玩的蛤蜊，
如果真的不知道怎麼下手，這邊的周邊服務一級棒XD
就是老闆本人會下去教學。
台南夜市蜊正站好DIY燒烤蛤蜊
一旁的小朋友看到蛤蜊一顆一顆開也覺得新鮮，
我就在旁邊偷聽講解，其實老闆每桌都會看一下，不用偷聽XD
圖|蜊正站好DIY燒烤蛤蜊
來來來，換我了換我了，烤的時候要噴水(RO飲用水)，對著外殼噴，要持續噴水呦~
蛤蜊放上後過幾分鐘就會開始慢慢熟囉~
這時想要拍照或錄影的朋友，可以準備你的手機。
我們現場吃得時候，走過的朋友都會駐留一眼，還一起數開幾顆了，很有趣。
圖|蜊正站好DIY燒烤蛤蜊
剛燒烤好的蛤蜊建議可以先試試原味，在慢慢的調味。
蛤蜊的肉全部都在殼的上方，排排站，而且蛤蜊拿起來殼不會燙手!
這樣慢慢品嚐時，才不會因為肉質泡在湯汁裡越煮越小，
讓你可以吃到每顆蛤蜊飽滿啾西的肉，專利的烤盤好厲害，而且是一次性使用。
台南美食蜊正站好DIY燒烤蛤蜊
過一下子蛤蜊全部都開好了~~~
俯拍的話很像一朵花耶!蛤蜊大致上都已經吐過沙了，
如果真的吃到有沙的話，可以跟老闆說，老闆會換隱藏版火烤蛤蜊給你，一顆換一顆!!
步驟二:
調味，桌上有好幾種調味料，可以自行調味，
有原味、九層塔、蒜頭、薑汁、米酒、海鮮、奶油，7種口味，還可以自創新口味呦~
可以選不同的混搭，其實也不錯耶!
蜊正站好DIY燒烤蛤蜊
先來試試九層塔口味，可以直接先拿起蛤蜊喝湯汁，
真的有九層塔的香氣耶!味道很搭，肉質飽滿有彈性~
米酒口味，米酒的香氣跟蛤蜊也很對味!!帶點酒香的滋味，很涮嘴耶!
喜歡酒香重的就多加一點，味道可以自行調整。
圖|蜊正站好DIY燒烤蛤蜊
蒜頭口味(人氣第一名)!!
飽滿的蛤蜊肉，配上鮮甜的蛤蜊湯，多了一點蒜香，大家接受度高的人氣口味。
圖|蜊正站好DIY燒烤蛤蜊
海鮮五味醬，這個醬我挺喜歡的，有點微辣酸甜，口味較重。
圖|蜊正站好DIY燒烤蛤蜊
薑汁，這個口味也很搭，薑汁風味的蛤蜊湯，滋味清爽鮮美。
圖|蜊正站好DIY燒烤蛤蜊
奶油口味，這個吃起來有一種奶油蛤蜊義大利麵的味道，
有奶香的滋味，感覺小朋友會喜歡這個~
大東夜市美食蜊正站好DIY燒烤蛤蜊
全部吃完之後，就是喝最最最精華的部分，蛤蜊汁~
可以拿起碗，裝上鮮美蛤蜊湯汁，一口氣喝下，可以說是蜆精了吧!!給你滿滿活力
那天我吃到有沙的蛤蜊，老闆準備了火爐直烤，要來隱藏版的火烤蛤蜊!!
蛤蜊擺上去，直接火烤，過程裡一樣要不斷的噴水，這個很費工，只能當隱藏版。
圖|蜊正站好DIY燒烤蛤蜊
蜊正站好DIY燒烤蛤蜊
喔喔喔~烤蛤蜊烤好了!!!
用火烤的蛤蜊多了烤過的香氣，味道更為濃郁，會想一直烤來吃，這個好推~
但目前火烤的是隱藏版神秘嘉賓，如果有吃到沙的蛤蜊趕快跟老闆說，才有機會品嚐到這個。
喜歡吃蛤蜊的朋友，不要錯過啦~
看著蛤蜊一顆一顆打開，波波波的感覺好療癒，
想嚐鮮的朋友，目前大東夜市及花園夜市都有喔!!
=====INFO======
蜊正站好DIY燒烤蛤蜊
大東夜市週一、二、五
監理站方向旁入口，美食區第二排
花園夜市 (週四、六、日)
近海安路美食區第三排
0919640622
愛比妞的美食地圖♥比妞碎碎念
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