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Bye Bye Blues-Taiwan

台南真的有好多美食,今天要分享這家美美的甜點店Bye Bye Blues,「揮別憂鬱」、「快樂的神秘力量」,

來自義大利西西里唯一米其林女主廚派翠西亞‧班妮狄托(Patrizia di Benedetto)悄然現身台南府城,

愛吃甜點的我,把Bye Bye Blues收藏在口袋名單中也有一陣子,終於和姊妹約好,來場下午茶約會。

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台南米其林甜點Bye Bye Blues

Bye Bye Blues海外第一家分店就為於台南忠義路二段上,鄰近林百貨台南美術館二館

來這裡品嚐完美味的甜點,還可以到周邊逛逛,看看台南獨特的美。

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台南下午茶Bye Bye Blues

一走進Bye Bye Blues店內,就看到甜點珠寶櫃展示區,裡面放著各式美味甜點,米其林女主廚派翠西亞‧班妮狄托(Patrizia di Benedetto)

專注的將義大利經典甜點帶到府城,並創作出多款風味獨特濃醇的創意甜點。

90%以上的食材為義大利原裝進口,甜點新鮮手工製作數量有限,建議事先預定以免向隅。

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Bye Bye Blues在甜點的包裝上,也有小巧思,Bye Bye Blues所有的包裝為PANTONE Blue 072C藍色系,

希望品嚐完甜點後丟掉藍色(憂鬱)包材,留下吃完甜點的美好回憶。

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🔺前往二樓的客席區,還有個夢幻的旋轉樓梯。

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台南甜點Bye Bye Blues環境介紹

二樓則約有20個座位,店面設計以白色系為主軸,簡約、恬靜、優雅,加上精緻巧妙的甜點,絕對是網美拍攝的愛店。

喜歡陽光自然洒入的感覺,很適合跟姊妹來場下午茶約會,平日下午來品嚐甜點的饕客也不少呦~

不愧是讓人心情愉悅的療癒系食物。

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🔺坐在窗邊還可以看到台南林百貨

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台南下午茶Bye Bye Blues餐點介紹

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🔺草莓起士蛋糕NT250

使用四葉北海道十勝乳脂起士,無麩質蛋糕,一入口就充滿百香果的香氣,中間還有百香果凍,加上草莓的酸甜味,最後再口中充滿著底部的焦糖味,

中合整個蛋糕,有百香果的酸香還有焦糖的苦甜滋味,柔和的酸味,綿密口感跟一般起司蛋糕很不一樣,有點像慕斯的感覺,甜中帶微酸的美好,很特別!

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🔺草莓圓舞曲NT200

新鮮的草莓,搭配上小泡芙,泡芙裡面還有覆盆子卡士達醬,與手工熬製的覆盆子果醬提味,整體吃起來酸酸甜甜的滋味,非常清爽,

底下還有焦糖千層,酥香的口感,讓整個甜點不單調,口感上更有層次,我很喜歡這款甜點。

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🔺卡諾里/巧克力NT140

店內的招牌甜點,是來自義大利西西里島的著名甜點,巧克力豆在口中爆開,巧克力豆在口中遇熱慢慢融化的滋味,

配上新鮮的瑞可塔起司內餡,帶點酸香的起司滋味與卡諾里外皮口感酥脆的滋味好搭,甜而不膩!

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🔺卡諾里/開心果NT140

這款則是卡諾里的另一款口味,內餡使用新鮮的瑞可塔起司與開心果,有乳酪的酸,酥炸的外皮一樣酥脆

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🔺貝殼酥NT200

貝殼酥也是義大利那不勒斯的傳統代表甜點,外表有著華麗浪漫洛可可風的貝殼型,香脆的千層酥裡面包裹著香味超濃郁,

當天我吃到的裡面是有榛果口味,有顆粒及流沙,千層表皮很酥層脆,感覺十分的厚工費時,表面再撒上一層糖粉,熱熱吃很鬆脆可口。

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🔺義式火腿起士炸飯糰NT120

西西里人很喜歡享用米食,尤其是炸飯糰這道經典菜色,Arancini的意思是小柳橙,

裡面有明顯的玉米粒,增添了口感,帶有胡椒香氣,內餡濃稠,有乳酪香氣,

外層酥脆,搭配半熟起司、火腿,融入番紅花燉飯,帶點流沙餡的感覺,很特別耶!

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🔺義式牛肉炸飯糰NT140

來甜點店也有鹹食可以吃,如果比較喜歡吃鹹食的朋友,就可以吃這特別的義式牛肉炸飯糰,表層炸的酥脆,且不顯油膩,

裡面有濃稠的番紅花燉飯、碗豆、肉餡,吃起來有番茄的香氣與牛肉內餡好搭啊!!

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🔺Weiss巧克力NT90

這杯喝起來好濃郁!嚴選法國Weiss巧克力品牌 ,帶有果酸風味的70%黑巧克力,

香濃的口感,有滿滿的巧克力香,整本純巧克力不甜膩,

帶點微苦的巧克力,可以說是大人味,冬天冷冷的天氣來一杯會覺得很暖心。

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🔺琥珀焦糖博士茶/壺NT150

店內使用Twinings唐寧茶,天然日曬南非國寶茶。

這款茶是無咖啡因的孕婦也可以喝,無糖的茶很適合來搭配甜點,

博士茶有焦糖的香味隱約淡雅的出現在舌尖。

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🔺Bye Bye Blues-Taiwan菜單MENU

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🔺Bye Bye Blues-Taiwan菜單MENU

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🔺Bye Bye Blues-Taiwan菜單MENU

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🔺Bye Bye Blues-Taiwan菜單MENU

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🔺Bye Bye Blues-Taiwan菜單MENU

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🔺Bye Bye Blues-Taiwan菜單MENU

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🔺Bye Bye Blues-Taiwan菜單MENU

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台南Bye Bye Blues的甜點都很有獨特濃醇的創意,甜點吃起來都是很有層次風味,

多款甜點任你選,也可以直接到甜點珠寶展示櫃點餐,配上一杯咖啡或是茶,享受午后的午茶時光。

喜歡吃甜點的朋友,不用出國,也可以享用到來自義大利西西里唯一米其林女主廚派翠西亞‧班妮狄托(Patrizia di Benedetto),的美味甜點。

Bye Bye Blues-Taiwan店家資訊

Bye Bye Blues-Taiwan

06-2218165 內用座位有限(敬請來電訂位或預留甜點)

台南市中西區忠義路二段67號

11:00-21:00

公休日請詳見店家粉絲頁公告

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