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老乾杯-台南西門店

好久沒吃老乾杯!!!胖比實在太有吃福了,

這次老乾杯推出南部限定餐點,也就是我今天要分享的,

餐點擺滿整桌,看起來好豐富!而且還有專人烤肉,只要負責吃就好,實在太幸福了~

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台南老乾杯位於新光三越小西門(館外)

無法直接從連交道進入,要繞到外面才可以呦~

一走進店內,店員馬上親切的前來招呼,沉穩的設計,很有質感!

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老乾杯燒肉店內環境走到後方,也有包廂式的空間,隱密性較高很適合家人朋友聚會,或是商務人士重要場合聚餐,包廂有種較不被打擾的感覺。

木質調搭配沉穩的黑色系,很有質感的裝潢!

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南高區限定套餐C搭配沙朗牛排,一人份價錢是1840元*2,但至少要兩人份。

C套餐份量足夠,A是肉類比較少,除非有特定要吃的牛排就選A差別在有沒有海鮮。

專人烤肉不怕烤焦,讓專業的人準沒錯!!

而且肉的品質顧的很好,不像自己烤常常會烤過頭。

完整菜單請點我

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茶碗蒸,蛋滑軟,裡面有蝦肉、菇類等食材搭配。

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脆脆豆腐,洋蔥醬,吃的時候攪拌均勻,不用一次吃完,有解膩作用,醬汁酸甜清爽,食材豐富。

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泡菜,可以搭配上烤肉來食用,清爽解膩帶點微辣滋味。

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老乾杯的米飯,使用北海道七星米。

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生菜,可以包烤肉來食用,自由搭配。

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名物紛雪燒,使用前胸或是後腿油脂比較少,上面是蘿蔔泥,軟化肉質,建議烤五分熟。

肉質軟嫩中間蘿蔔泥,肉吃起來帶點鹹香。

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背帽肉,以牛肉最美方式切出來的,油花最美的呈現,比較油香搭配飯吃比較不膩。

淋上烤肉醬,大概五分熟,醬汁帶點甜味,油花十足搭配米飯好吃,彈性油脂超美,沒什麼纖維感,超細軟帶點小筋。

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伊比利薄切里肌,剛出來要馬上考,油脂比較少,最近台灣才進西班牙才有,

伊比利豬有分三個等級bellota ,肉偏瘦,搭配芥末多了一個清香。

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雞釜飯,先吃原味,吃到一半配料和湯,醬汁蒜頭跟飯一起煮,飯本身有香味伴隨一些鹹味,

米飯吃快完的時候可以加入雞高湯,一旁配料盤,有芝麻、米菓、蔥花、海苔絲,添加雞高湯成為湯泡飯。

 

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鹽蔥燒搭配鹽蔥醬一起,也是用油脂少的部位,鹽蔥醬有蔥花、洋蔥、一點點甜味,

鋪開包裹在肉裡有軟化油脂功用,可以吃原味或是搭配檸檬汁上去,鮮明香氣,清爽~

豬肋條,油脂筋鮮明,有斷筋處理,可以先吃原味,接著搭配最右邊的七味醬,搭配生菜包著吃。

原味油脂很多有個清香,香味濃厚帶有鹹香還有辣度及生菜的清爽。

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干貝刷上薄博的醬油,烤到五到七分熟,有特別的吃法,搭配海苔片及奶油一起吃,

外面海苔香咬開帶有奶油還有干貝本身甜味,口感鮮軟。

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海鮮,軟絲,烤的剛好軟硬適中,帶有彈性。

虎斑蝦,特色有紋路,口感偏q彈,可以沾泰式甜雞醬,酸辣醬,口感彈甜味鮮明,站上醬汁多了酸甜的滑感。

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莎朗,比較薄5-7分熟,牛排先吃原味,吃到後面可以搭配芥末或是柚子胡椒,口味重鹹香帶辣,牛背油脂香肉嫩,肉肥彈又細軟!

角切肉,部位不固定,是一種切法,搭配芥末一起吃,角切今天這個部位是烤五分熟,肉質香味濃,肉汁豐厚五分熟不老,油脂剛好。

老乾杯牛五花,建議五分熟,這塊有烤肉醬醃漬所以比較深,醬汁鹹甜味道豐厚,肉質不老。

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焦糖布丁,布丁彈軟帶有蛋香,搭配焦糖微微苦香滑順。

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雷蒙戀情主要以芒果的香氣,喝起來有甜甜的滋味。

熱情夏之果,石榴百香,特調的無酒精飲品很適合配上燒肉,清爽解膩。

info/

老乾杯-台南西門店

06-2148222

台南市中西區和意路3號

週一~日11:30-15:00  17:00-23:00

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