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四作良食 Fresh Delicious

很久沒來台南省道上的家樂福新仁店(原台糖購物中心),我還一直停留在台糖購物中心的年代,

而且台南秀泰影城原來在這邊喔!重點是家樂福新仁店裡面也有寶雅,跟以前來的時候完全不一樣了!

逛著逛著肚子也餓了,就在1樓看到四作良食 Fresh Delicious,感覺還不錯,決定入內用餐,寫寫食記跟你們分享。

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台南美食四作良食 Fresh Delicious,店址位於台南市仁德區大同路三段755號1樓(省道上),家樂福新仁店內!

奇美博物館周邊餐廳!

台南有2家家樂福都是在仁德區,但是方向完全不一樣哦!

四作良食家樂福新仁店,周邊鄰近奇美博物館十鼓文創園區保安車站嘉南藥理科技大學。

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▲仁德美食 四作良食 Fresh Delicious店內環境。

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▲奇美博物館周邊餐廳 四作良食 Fresh Delicious店內環境。

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▲台南聚餐四作良食 Fresh Delicious店內環境。

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台南美食四作良食店內環境還蠻寬敞的呦~

一走進來,簡約明亮的空間,配上柔和綠色牆面、木質調的桌椅,後方木櫃裡還放了許多當季蔬果,

整體就是給人一種新鮮、活力、舒適的氛圍,很適合家庭聚餐,小型聚會。

店內的服務人員也很親切呢~用餐起來心情、氛圍、味蕾都很愉快!

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店內還有大包廂可以提前預約,大約可容納8-12位,需提前預訂~

不定時開課,有廚藝課程,小農分享,都可以看四作良食 Fresh Delicious粉專公告。

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四作良食 Fresh Delicious皆以四季的農作物下去做烹調,使用有機履歷的蔬果跟小農搭配。

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四作良食堅持所用的食材,都需經過有機、履歷認證,讓大家更安心用餐。

上山下海尋找台灣在地好食材、默默支持農友善待土地,

與護衛自然生態的小農們一起努力,讓台灣土地更有生機,也讓更多人吃的更健康!

在經過主廚精心製作餐點,簡單的調味,保留食材本身風味。

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四作良食 Fresh Delicious店內還有與台糖合作有機蔬菜使用蔗渣有機肥,綠色農業,資源再利用!

有機蔬菜都會依季節變化,隨機配送,喜歡這種有機蔬菜的朋友,都可以直接選購。

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▲座位上都有四作良食的堅持與嚴選食材介紹,有興趣的朋友,可以趁等餐的空檔看一下。

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來電預約送小菜,茴香風味煙燻茶葉蛋

茴香加入八角一起製作,茶葉蛋口感比一般市售的嫩口,打開煙霧迷漫還有煙燻的香氣,

茶葉蛋ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的口感,帶有煙燻香氣,蛋黃綿密,像溏心蛋,也滿好吃的耶!

四作良食採用的雞蛋都是屬於非籠飼雞蛋,健康的飼養方式,讓母雞可以安心棲息,產下優質健康的雞蛋。

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沙拉可以免費續吃,裡面有蔬菜,甜椒,德式香腸、水煮蛋,櫻桃蘿蔔,

配上油醋醬,酸酸甜甜很清爽,自然食材的純粹美味,2人份以上就會用這樣的大木盆上桌呦~

而且可以一直續也太佛心的吧!!

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當天喝到的是地瓜濃湯,湯品不定時會更換,濃湯都不加太白粉勾芡,湯品濃稠原因是根莖類的本質,

地瓜香氣鮮明,帶點沙沙的口感,上面還使用鮮乳坊的牛奶打成的奶泡,喝得出地瓜自然的甜味,熱熱喝很讚!

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台客照燒虱目魚排300元

主食搭配履歷米飯/均附多樣當季嚴選蔬菜

使用陳清岳虱目魚,水質乾淨,無臭無土味,讓肉質更Q彈。

虱目魚的魚刺處理的還不錯,幾乎是沒有魚刺,但食用時建議還是慢慢品嚐,

虱目魚是先煎後紅燒手法,上面的照燒醬均勻的覆蓋在虱目魚上,虱目魚皮帶彈韌,

照燒醬吃起來有點鹹甜鹹甜的口感,很下飯耶!

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一旁有多種嚴選蔬菜,其中玉米筍是四作良食的招牌,有機紅鬚玉米筍,來自雲林有機農業區,堅持有機養殖及無化學用,

玉米筍真的很大根,跟一般市場看到小小的那種完全不同,簡單的調味,吃得出玉米筍原有的鮮脆與甜味。

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當天吃到的是麻油蕈菇炊飯以黑纖米、糙米、白米3種混合成的健康米,

吃起來帶點麻油香,有柴魚搭配菇類,帶點不同香氣風味,口味不單調。

米飯口感會比較有粒粒分明的感覺。

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62°C低溫烹調櫻桃鴨胸肉280元  

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▲舒肥方式,表面先煎,肉質軟嫩外皮Q彈,鴨胸有3種不同層次Q、香、脆,一次滿足!

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簡單的義式香料、鹽巴調味,舒肥方式讓鴨肉外脆內嫩,鎖住肉汁,肉質呈現淡淡的粉紅色,

鴨油香味四溢,幾乎是吃鴨胸原有的味道,這道好友很喜歡呢~

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澎湖海菜櫻花蝦奶油燉飯220元

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燉飯裡有著奶香風味,米飯飽滿,使用台東源天然米,

而且奶香拿捏的剛好,比較不會膩口,還有櫻花蝦的香氣,

完美的融合在這燉飯裡,還有澎湖海菜、洋蔥碎添增口感,燉飯還有微微的蒜香竄出,

燉飯帶點濕潤度,滿滿的櫻花蝦鮮味盡在口中。

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健康蔬果汁,這杯完全不添加水、冰塊,整杯只用當季水果下去製作,

我有問了一下店家,當天我喝到的是火龍果、胡蘿蔔,蘋果,蕃茄,整體喝起來酸酸甜甜的。

蔬果汁每次所以用的水果會依季節來更換呦!

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冷泡烏龍茶,使用有機茶葉下去沖泡,茶湯濃郁,不會澀,尾韻自然回甘。

飯後喝有解膩的感覺,好喝~我個人喜歡茶味重的。

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芒果奶酪,店家自熬的芒果醬,不會太甜,芒果味道很濃,

奶酪口感滑順軟嫩,有奶香,整體芒果香氣鮮明,冰冰涼涼很好吃。

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四作良食可使用三倍振興劵消費,滿千送兌換卷,領取後3個月內使用完畢,

可以換義大利麵、餐盒、升級套餐或是廚藝課程折價。

※活動依店家公告為主!

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像我常常在外面吃飯,偶而也想來點清淡健康的飲食,四作良食的調味雖然都是比較簡單,

但餐點整體的食材、調味都很不錯,我覺得蠻適合帶家中長輩來用餐,

剛好最近父親節要到了,如果要到餐廳慶祝的話,可以參考四作良食 Fresh Delicious

以上分享給大家囉!

台南美食【四作良食 Fresh Delicious】店家資訊

四作良食 Fresh Delicious

預約專線:06-2909173

地址:台南市仁德區大同路三段755號1樓

供餐時間:11:30~14:15 & 17:30~21:00

FB粉專:https://reurl.cc/QdEgVO

IG:https://reurl.cc/62dMbZ

外送平台有外送服務,外送餐盒可到四作良食粉專,上面有餐點及售價,還可電話預約領餐。
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●文章為個人主觀感受,僅供參考!!

●圖文版權所有,如欲分享請載明出處與告知。

●文章食記均有時效性,前往時建議可先上店家官網查詢。

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