四作良食 Fresh Delicious
很久沒來台南省道上的家樂福新仁店(原台糖購物中心)，我還一直停留在台糖購物中心的年代，
而且台南秀泰影城原來在這邊喔!重點是家樂福新仁店裡面也有寶雅，跟以前來的時候完全不一樣了!
逛著逛著肚子也餓了，就在1樓看到四作良食 Fresh Delicious，感覺還不錯，決定入內用餐，寫寫食記跟你們分享。
台南美食四作良食 Fresh Delicious，店址位於台南市仁德區大同路三段755號1樓(省道上)，家樂福新仁店內!
奇美博物館周邊餐廳!
台南有2家家樂福都是在仁德區，但是方向完全不一樣哦!
四作良食在家樂福新仁店，周邊鄰近奇美博物館、十鼓文創園區、保安車站、嘉南藥理科技大學。
▲仁德美食 四作良食 Fresh Delicious店內環境。
▲奇美博物館周邊餐廳 四作良食 Fresh Delicious店內環境。
▲台南聚餐四作良食 Fresh Delicious店內環境。
台南美食四作良食，店內環境還蠻寬敞的呦~
一走進來，簡約明亮的空間，配上柔和綠色牆面、木質調的桌椅，後方木櫃裡還放了許多當季蔬果，
整體就是給人一種新鮮、活力、舒適的氛圍，很適合家庭聚餐，小型聚會。
店內的服務人員也很親切呢~用餐起來心情、氛圍、味蕾都很愉快!
店內還有大包廂可以提前預約，大約可容納8-12位，需提前預訂~
不定時開課，有廚藝課程，小農分享，都可以看四作良食 Fresh Delicious粉專公告。
▲四作良食 Fresh Delicious皆以四季的農作物下去做烹調，使用有機履歷的蔬果跟小農搭配。
四作良食堅持所用的食材，都需經過有機、履歷認證，讓大家更安心用餐。
上山下海尋找台灣在地好食材、默默支持農友善待土地，
與護衛自然生態的小農們一起努力，讓台灣土地更有生機，也讓更多人吃的更健康!
在經過主廚精心製作餐點，簡單的調味，保留食材本身風味。
四作良食 Fresh Delicious店內還有與台糖合作的有機蔬菜，使用蔗渣有機肥，綠色農業，資源再利用!
有機蔬菜都會依季節變化，隨機配送，喜歡這種有機蔬菜的朋友，都可以直接選購。
▲座位上都有四作良食的堅持與嚴選食材介紹，有興趣的朋友，可以趁等餐的空檔看一下。
來電預約送小菜，茴香風味煙燻茶葉蛋
茴香加入八角一起製作，茶葉蛋口感比一般市售的嫩口，打開煙霧迷漫還有煙燻的香氣，
茶葉蛋ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的口感，帶有煙燻香氣，蛋黃綿密，像溏心蛋，也滿好吃的耶!
四作良食採用的雞蛋都是屬於非籠飼雞蛋，健康的飼養方式，讓母雞可以安心棲息，產下優質健康的雞蛋。
沙拉可以免費續吃，裡面有蔬菜，甜椒，德式香腸、水煮蛋，櫻桃蘿蔔，
配上油醋醬，酸酸甜甜很清爽，自然食材的純粹美味，2人份以上就會用這樣的大木盆上桌呦~
而且可以一直續也太佛心的吧!!
當天喝到的是地瓜濃湯，湯品不定時會更換，濃湯都不加太白粉勾芡，湯品濃稠原因是根莖類的本質，
地瓜香氣鮮明，帶點沙沙的口感，上面還使用鮮乳坊的牛奶打成的奶泡，喝得出地瓜自然的甜味，熱熱喝很讚!
台客照燒虱目魚排300元
主食搭配履歷米飯/均附多樣當季嚴選蔬菜
使用陳清岳虱目魚，水質乾淨，無臭無土味，讓肉質更Q彈。
虱目魚的魚刺處理的還不錯，幾乎是沒有魚刺，但食用時建議還是慢慢品嚐，
虱目魚是先煎後紅燒手法，上面的照燒醬均勻的覆蓋在虱目魚上，虱目魚皮帶彈韌，
照燒醬吃起來有點鹹甜鹹甜的口感，很下飯耶!
一旁有多種嚴選蔬菜，其中玉米筍是四作良食的招牌，有機紅鬚玉米筍，來自雲林有機農業區，堅持有機養殖及無化學用，
玉米筍真的很大根，跟一般市場看到小小的那種完全不同，簡單的調味，吃得出玉米筍原有的鮮脆與甜味。
當天吃到的是麻油蕈菇炊飯以黑纖米、糙米、白米3種混合成的健康米，
吃起來帶點麻油香，有柴魚搭配菇類，帶點不同香氣風味，口味不單調。
米飯口感會比較有粒粒分明的感覺。
62°C低溫烹調櫻桃鴨胸肉280元
▲舒肥方式，表面先煎，肉質軟嫩外皮Q彈，鴨胸有3種不同層次Q、香、脆，一次滿足!
簡單的義式香料、鹽巴調味，舒肥方式讓鴨肉外脆內嫩，鎖住肉汁，肉質呈現淡淡的粉紅色，
鴨油香味四溢，幾乎是吃鴨胸原有的味道，這道好友很喜歡呢~
澎湖海菜櫻花蝦奶油燉飯220元
燉飯裡有著奶香風味，米飯飽滿，使用台東源天然米，
而且奶香拿捏的剛好，比較不會膩口，還有櫻花蝦的香氣，
完美的融合在這燉飯裡，還有澎湖海菜、洋蔥碎添增口感，燉飯還有微微的蒜香竄出，
燉飯帶點濕潤度，滿滿的櫻花蝦鮮味盡在口中。
健康蔬果汁，這杯完全不添加水、冰塊，整杯只用當季水果下去製作，
我有問了一下店家，當天我喝到的是火龍果、胡蘿蔔，蘋果，蕃茄，整體喝起來酸酸甜甜的。
蔬果汁每次所以用的水果會依季節來更換呦!
冷泡烏龍茶，使用有機茶葉下去沖泡，茶湯濃郁，不會澀，尾韻自然回甘。
飯後喝有解膩的感覺，好喝~我個人喜歡茶味重的。
芒果奶酪，店家自熬的芒果醬，不會太甜，芒果味道很濃，
奶酪口感滑順軟嫩，有奶香，整體芒果香氣鮮明，冰冰涼涼很好吃。
四作良食可使用三倍振興劵消費，滿千送兌換卷，領取後3個月內使用完畢，
可以換義大利麵、餐盒、升級套餐或是廚藝課程折價。
※活動依店家公告為主!
像我常常在外面吃飯，偶而也想來點清淡健康的飲食，四作良食的調味雖然都是比較簡單，
但餐點整體的食材、調味都很不錯，我覺得蠻適合帶家中長輩來用餐，
剛好最近父親節要到了，如果要到餐廳慶祝的話，可以參考四作良食 Fresh Delicious，
以上分享給大家囉!
台南美食【四作良食 Fresh Delicious】店家資訊
四作良食 Fresh Delicious
預約專線：06-2909173
地址：台南市仁德區大同路三段755號1樓
供餐時間：11:30～14:15 & 17:30～21:00
●文章為個人主觀感受，僅供參考！！
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●文章食記均有時效性，前往時建議可先上店家官網查詢。
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