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台南薑母鴨推薦【馨味薑母鴨】胡椒白菜雞必點!

天氣冷了,很適合吃火鍋啊!

今天分享這家【馨味薑母鴨】雖然是以薑母鴨為店名,但胡椒白菜雞必點啊!!

吃過很多次依然很喜歡,聽說電話很難打,想吃的朋友建議要提早前往。

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平日六點多到【馨味薑母鴨】,已經五六成滿了,還有不少人都已經預訂好位子。

座位不多,所以還蠻容易就滿座,用餐時間1.5小時,若不想內用也可以外帶回家。

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台南【馨味薑母鴨】菜單MENU

【馨味薑母鴨】品項不少,但我每次來都點胡椒白菜雞,其他鍋物目前還沒嘗試過,

點完主餐後就來加火鍋配料,還有三杯雞也很推薦!

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馨味薑母鴨「胡椒白菜雞」

熱騰騰的胡椒白菜雞一上桌時,那胡椒鮮明的味道好香啊!但會有點想打噴嚏XD

胡椒白菜雞搭配上白菜、不少蒜頭,可以先喝碗清湯,

湯裡面以胡椒味主導,還吸收了蒜香,透著淡淡的麻油尾韻,很順口好喝。

會想一碗接一碗,超暖胃~

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雞肉本身的甜味也和湯底合為一體,雞肉剛上桌時口感不會老,

不過加熱太久有些部位會偏柴,建議趕快吃。

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胡椒白菜雞基底的白菜、蒜頭外,還有額外點的高麗菜、豆皮、菇類…等配料,

也隨著熱能的作用下,讓食材的風味逐漸釋出,吃過的朋友幾乎都是好評!

每年冬季都要來吃上一鍋才過癮啊!快約我~快約我~我可以好幾訪XD

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馨味薑母鴨「三杯雞+米血、杏鮑菇」

三杯雞也是很推,可以加點米血或是杏鮑菇下去一起炒,點的時候要跟老闆說,不然一般的配料會直接加在火鍋裡。

整體吃起來香甜的醬汁吸收了麻油、九層塔、薑片香味,還透著一點辣度尾韻,食材炒的入味,調味也恰到好!

喜歡吃火鍋的朋友,分享給你囉!

台南火鍋推薦【馨味薑母鴨】店家資訊

店名:馨味薑母鴨

電話:06-2815342

營業時間: 16:00-23:30

營業期間: 國曆8月中旬到4月底

公休: 不定休

★馨味薑母鴨是從8月中旬開始營業到隔年四月,再自行留意一下營業的期間。

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●文章食記均有時效性,前往時建議可先上店家官網查詢。

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