【樽館日本料理】東區新開幕日式料理、定食
新店報報!好久沒吃日本料理，今天分享這家【樽館日本料理】是近期新開幕，
鄰近南紡購物中心、國賓影城，那天和好友相約來用餐，
店家服務態度很親切，餐點我也蠻喜歡，趕緊寫文章分享給你們。
台南定食【樽館日本料理】外觀介紹
【樽館日本料理】位於東區東興路上，靠近東寧路口，
店招牌有隻大螃蟹，很有日本招牌的感覺耶~
店址還蠻好找，認這隻大螃蟹就對了!
【樽館日本料理】店內裝潢是簡約日式風，明亮乾淨的空間感用餐起來很舒適。
一樓座位主要有2人、4人座，蠻適合小家庭或是三五好友，同事聚餐。
▲【樽館日本料理】菜單MENU
▲【樽館日本料理】菜單MENU
▲【樽館日本料理】菜單MENU
▲【樽館日本料理】菜單MENU
▲【樽館日本料理】菜單MENU
▲【樽館日本料理】菜單MENU
【樽館日本料理】菜單MENU
【樽館日本料理】主打烤魚、螃蟹，還有湯咖哩、生魚片、定食、火鍋，丼飯，可以選擇。
喜歡吃魚的朋友不要錯過，店家介紹有些魚是老闆自家養殖，吃起來鮮度沒話說！
台南日本料理【樽館日本料理】餐點介紹
當天和好友點了蠻多樣餐點，分別有燻烤午仔魚定食、北海道喜知次一夜干定食、
英皇麵包蟹、日本兵庫生蠔、綜合生魚片、北海道喜知次一夜干湯咖哩，趕緊來看介紹吧!
北海道喜知次一夜干定食240元
附茶碗蒸、味噌湯、甜點
定食竟然可以吃到這麼優質的魚，喜知次一夜干!!
而且個人定食想吃隨時都可以來，魚肉色澤烤的很誘人，
魚肉口感細緻帶點Q彈口感，味道鮮甜，簡單沾點胡椒鹽提味就很好吃!
燻烤午仔魚定食240元
附茶碗蒸、味噌湯、甜點
當日小菜是醃蘿蔔、干貝唇，小菜不定時會更換。
干貝唇甜甜有著Q韌口感，帶點脆感及辣度，醃蘿蔔酸甜透著柚子清香，十分解膩。
烤魚烹調方式很特別，使用甘蔗冷燻後再烤，一旁搭配店家自製蜜蕃茄。
午仔魚肉質甜美，魚肉帶有甜味伴隨烤香，
肉質細軟，背鰭旁邊油脂豐厚香氣柔和清雅。
內臟處理得很乾淨，沒有腥味，喜歡吃烤魚的朋友很推薦！
茶碗蒸
細滑彈軟透著蛋香，裡面還有魚肉增添甜味。
味噌湯
味噌湯裡面有不少魚肉，味噌調味的恰到好，不會太濃或過淡，
是一碗好喝的味噌湯，熱熱喝真棒!
甜點/芋泥
甜點不定時也會更換，當天吃到芋泥，還挺好吃!
不會太甜膩，有著芋泥的香氣。
英皇麵包蟹/單點440元
哇！麵包蟹體型大，真的很像一塊大麵包耶～
麵包蟹主要吃蟹膏，膏脂豐腴，肉質鮮甜，蟹黃飽滿，
有著獨特的香氣，沒有過多的調味，吃起來鮮味十足，
喜歡吃螃蟹的朋友，應該也會喜歡。
一旁還會附上蟹膏湯汁喔！蒸螃蟹時收集起來的精華，可以配米飯也很讚呦~
日本兵庫生蠔90元
帶殼生蠔也很大顆，肥嫩飽滿，擠上新鮮檸檬汁，多了檸檬清新，
口感很鮮甜呢～吃起來不會有怕怕的腥味，這個我可以！
北海道喜知次一夜干湯咖哩250元
附白飯、甜點
我選擇雞白湯底。
湯咖哩發源於札幌，作法像「湯」，不是一般濃稠的咖哩醬呦！
所以呈現方式大多會是醬汁與米飯分別盛載。
主食我選了喜知次一夜干，魚肉烤的金黃誘人！
湯咖哩裡面配料還不少，有蔬菜、甜椒、鮮蝦、玉子燒…等，還有天婦羅，
咖哩香噴噴一上桌我肚子就咕嚕咕嚕叫。
湯咖哩配料豐富，濃郁的咖哩中吸收蔬菜甜味，
咖哩帶有香料鮮明的香氣，透著微微辣度尾韻，醬汁淋在米飯上超下飯的啦!
綜合生魚片270元
熟成海鱺、熟成石斑、炙霜鯧魚、鮭魚、鮪魚
熟成海鱺-肉質吃起來有著彈脆口感，帶有油脂香甜，經過熟成處理口感更佳！
鮭魚、鮪魚-這兩種是一般吃生魚片比較常見的，魚肉口感彈軟剛剛好，
沾上山葵味道香氣鮮明，透著辣度及清香尾韻。
熟成石斑-第一次吃到石斑生魚片很特別!肉質帶點嚼勁鮮甜，口感極佳。
炙霜鯧魚-炙燒帶皮的鯧魚，彈軟透著炙燒香氣，外面很少把鯧魚作成生魚片。
喜歡吃日本料理的朋友可以試試這家【樽館日本料理】，烤魚必點!
我個人很喜歡這種日式定食，餐點吃起來不油膩，還有螃蟹我也好喜歡。
台南日本料理【樽館日本料理】店家資訊
店名:樽館日本料理
電話:06 208 3477
地址:台南市東區東興路26號
營業時間:
週一~四11:00-14:00；17:00-20:00
週五~日11:00-14:00；17:00-20:30
公休日:週二公休
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