今天要來教大家炸杏鮑菇做法、炸金針菇作法，重點是作法超簡單!!!
只要用【燦和食品脆酥粉】就可以輕鬆完成，而且還不用調味，
炸完超~酥~脆~，完全不用自己調粉，麵粉、蛋液通通都不用準備，
只要買一包燦和脆酥粉就可以了!
吼~我只能說【燦和脆酥粉】真的是相見恨晚
我都覺得我可以當炸物店老闆了啦~
燦和麵包粉也很好用
日式炸豬排作法【燦和極酥生鮮麵包粉】炸物的好幫手，簡易的操作方式， 在家也可輕鬆享用如同在日式料理店品嚐的美味料理。
【燦和食品脆酥粉】就是這包!小包裝80g很適合小家庭使用，
如果說比較常炸東西的話，也有販售大包1公斤。
【燦和食品脆酥粉哪裡買】蝦皮官方直營店請點我
【炸杏鮑菇、炸金針菇材料準備】
1.杏鮑菇-清洗後將水分吸掉，用滾刀切成塊狀，
我有用少許胡椒鹽先調味，也可以不要，就吃杏鮑菇的原味。
2.金針菇-洗乾淨後一樣吸乾水分，可以撕成一小束
3.燦和食品脆酥粉(超推
)
「燦和極酥花の麵包粉」商品特色
燦和食品脆酥粉，脆酥粉又稱天婦羅粉，裹在食材表面油炸形成麵衣後，
具有色澤鮮美、口感酥脆、不硬不黏牙、耐久放不變形的特點。
打開燦和脆酥粉後，建議粉水比調和，以下為粉水比例參考:
粉水比1:1.2
每100g粉+120g水，依此類推
基本上調和後要有稠稠的感覺，就可以加入要炸的食材啦~
我是用中油溫下去炸，蔬菜都很快，等外皮有點金黃色澤時先撈起來。
接下來會再把油溫提高，再下去炸第二次，
這時候要快點撈起來，不用炸太久，基本上這樣就完成炸杏鮑菇啦~
炸金針菇的作法也是一樣喔~
先將一小束一小束的金針菇沾脆酥粉下去炸。
第一次一樣用中油溫先炸過。
撈起來用大火二次回炸，表皮更脆!
輕輕鬆鬆就完成兩樣炸物啦~
而且用燦和脆酥粉炸過後，冷掉吃起來還是有點脆脆的口感，
真的用對酥脆粉炸物，顏色、口感都很不一樣，燦和的脆酥粉就很適合炸蔬菜跟海鮮。
沒想到我也可以完成炸杏鮑菇、炸金針菇，
而且酥脆粉本身就有些許調味，我覺得直接吃就很好吃~
咬下後外皮酥脆，裡面的杏鮑菇還帶汁!也很適合當下酒菜耶~
炸金針菇也意外好吃，可以依個人喜好來搭配沾醬。
我也用同樣的方式炸了蝦子。
吃起來也很不錯!感覺可以做成鳳梨蝦球喲!
這次用了燦和脆酥粉炸完後，吃起來超脆口!
麵衣的口感很讚!我們馬上又回購大包的，真的是炸物的好幫手耶~
【燦和食品極酥生鮮麵包粉】
官方網站：https://www.tsanho.com.tw/
粉絲專頁：https://www.facebook.com/tsanhofood
蝦皮：https://shopee.tw/tsanhofood
好生凍：https://haofresh.fami.life/000673/
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