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阿內啦~昨天還很熱的說,還在暢飲鳳梨冰茶

今天馬上變冷,立刻來碗熱呼呼的牛肉麵

忽冷忽熱的誰受的了啊!!

好啦!廢話不多說,馬上來碗熱呼呼牛肉麵暖胃一下

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位於公園路上的鴻源金好吃牛肉麵(原 上好吃牛肉麵)

在台南開店已超過30年,且傳承到第3代

為了拓展分店,讓好滋味能夠飄香海外

今年10月份特別將店名改成已註冊的“鴻源金好吃牛肉麵”

 

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點餐區

請到櫃台點餐,選擇你要的餐點

別傻傻的坐在位子上一直等喔!

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夥伴去點餐同時,就可以先去卡位

那天用餐時間去,生意非常好。

店內裝潢明亮,座位也不少

但是生意太好店員也來不急收桌子

所以有點凌亂說~

另外可能用餐時間到比較忙

店員臉上少了一點笑容

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佐料區

餐具也在此,請自取

 

 

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 菜單

 

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 柴魚紫菜湯

喝起來柴魚味道蠻濃的,裡面有需多紫菜

有種日式風味的感覺。

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高麗菜豬肉水餃10顆

這水餃各個渾圓包滿,都蠻大一顆的

上頭淋上了香油調味。

 

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咬下後吃得到高麗菜的清脆及鮮甜

配上豬絞肉還蠻好吃的,吃完後很有飽足感。

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紅燒牛肉麵

 

熱騰騰的牛肉麵上場

牛肉還蠻多塊的耶~

大約有5~6塊

 

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店家以當歸、川芎、大茴、甘草等中藥材

和大骨熬煮8小時的濃郁湯頭

湯頭濃郁喝起來有點辛辣的感覺,不會太鹹

帶有中藥的香氣,還蠻順口的

但喝多感覺比較油膩一些。

牛肉吃起來有咬勁也蠻嫩的,

膠質的部分感覺有點QQ的

熬煮的很透爛,牛肉好吃耶~

 

 

 

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豬耳朵

跟我想像的豬耳朵有點不一樣

我還以為店家送錯了XD

豬耳多還搭配了小黃瓜、紅蘿蔔.....

吃起來是比較清爽的滋味

有點微辣,還蠻開胃的一到小菜

豬耳多則是咬起來脆脆的。

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 海帶

吃起來就是中規中矩的海帶

沒有特別魯過的感覺

味道淡淡的。

 

 

  

 

 

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