你們有發現府前路上的麻辣火鍋好多家，走3步就一家了吧！
根本可以說是麻辣鍋路了啊～
奇怪，麻辣鍋街聽起來好像比較順，麻辣鍋路就覺得怪怪？？
啊～反正今天就是吃麻辣火鍋啦～
鑫饌鴛鴦麻辣鍋就位在府前路二段上，鄰近市政府，周邊也是餐廳林立啊～
一旁還有移民署，就是很漂亮的建築，常常聚集許多人拍照、拍婚紗打卡的地方
剛好拍完照，可以順便來吃個鍋。
走進店內，感覺有點蟬風式的裝潢，抬頭一看還有竹編的屋頂，
又帶點中國風的融入，播放著像是古典樂曲，很適合這個空間，無違和感。
走道中間的座位大多是4人座，還有簾子作為小區隔，有穿透性，
但視覺上不會被侷限住的感覺，又保留了一點隱私的空間感。
這個用餐區像是和室，需要脫鞋子的喔～
一樣會用竹簾當隔間，可以容納4~6人。
人多聚餐的話也有大圓桌！大家繞圈圈圍爐的感覺
而且都有竹簾當成一個小隔間，就是可以跟三五好友自在的用餐。
調味區放了許多酌料，這些都是可以自由調配。
另外，還有寬冬粉可以無限續食。
這裡還有杜老爺冰淇淋，也是無限供應的喔～
圖文並茂的menu看起來很好點餐，我最喜歡有圖片的菜單
單點湯底每人80元，鴛鴦鍋加收120元
湯底有4種可以選擇，有麻辣鍋、酸菜鍋、原味、鈣骨鍋
我們當天就點了鴛鴦鍋，麻辣及酸菜兩種湯底
麻辣鍋-鴨血、豆腐無限量供應
酸菜鍋-酸菜無限量供應
另外還有個人風味小火鍋，可以獨享免共鍋喔～
除了單點以外，還有配好的套餐可以選擇，有全素的蔬食餐，吃素的朋友有福啦～
來店消費打卡還可以轉這個，幸運的話還可以享88折
按的時候需要摩拳擦掌ＸＤ
我只轉到冷飲，但也不錯，沒魚涼仔嘛賀~
就坐後服務人員會先送上小菜及熱茶
等待餐點時可以先小食，打發時間。
哇哇哇～我們點的超澎湃，為了想拍張澎湃的照片
大家都想翻我白眼了，一直說不可以煮！！就是很有強迫症啊～
跟我吃飯還真可憐，都要餓肚子ＸＤ
有4種湯底可以自由搭。
鴛鴦鍋可以選2種湯底，酸菜鍋與麻辣鍋底，一次滿足味蕾。
酸菜鍋底裡面的料還蠻多的感覺，照片裡我們都還沒加東西進去
就已經有酸菜、蔬菜、肉片。
酸菜鍋的酸度也是可以選的，我們選了中酸，就是味道會稍微酸一些。
酸菜鍋底帶有特有酸菜的酸香開胃。
麻辣鍋底 /小辣
紅通通的湯裡面有著必備的鴨血與豆腐，而且都是可以續加的喔！
鴨血嫩有中藥味，豆腐感覺也是有入味。
麻辣鍋的湯喝起來是順口的，不會覺得很嗆辣，有點麻麻帶辣，且還有點甘甜的滋味。
特級梅花豬肉 半份 $120
梅花口感不老，帶著鮮明的彈性，吸融湯的香辣，風味不錯。
上選豬五花肉 半份 ＄120
無骨牛小排 全份 ＄400
牛肉肉質嫩口且不老柴，用麻辣的煮，
帶有麻辣特有的香味，吸融在肉上，伴隨肉脂香味。
一旁還有一朵肉做成的玫瑰呢～
蛋酥 $80
乍看下我以為是肉鬆ＸＤ
這個一般好像比較不常見到
絲狀的口感，煮了之後蛋香交融著酸菜湯的酸香。
煮麻辣鍋那邊也挺適合，一樣會吸附湯的精華。
豬內臟拼盤 $260
豬腳筋煮後沒有鮮明的味道，單純口感Q軟，會吸收湯汁的風味。
我個人還蠻喜歡軟Ｑ的咀嚼感。
香酥排骨 $150
在酸菜鍋煮，吃起來沒有油耗味，有醃料帶有特有的鹹香。
這個我覺得還蠻好吃的。
蔬菜拼盤
就是一般吃火鍋必點的蔬菜類
裡面還有地瓜，咬開後散發著地瓜的微微香甜味。
招牌手工川丸子 ＄150
川丸子-用後腿肉，有鮮明的胡椒香，有點微辣，這個蠻特別。
綜合丸子 ＄160
肉餃，裡面有肉餡，帶點鹹香，會吸收湯汁的味道，肉餡飽滿帶點甜味。
芋頭煮後挺軟不會硬，帶有鮮明芋香，而且不會散開的感覺，我超愛芋頭。
養生綜合菇 $230
就是每種菇類都想要來一點，菇類都有著特有的脆感，
吸附了火鍋的湯汁，所呈現出的風味也有所不同。
手工綜合餃 $120
蛋餃、魚餃、燕餃，燕餃肉餡調的不錯，微微的彈性帶有肉的鹹香。
綜合海鮮拼盤 $320
這個看起來也很豐富，有魚有蝦有干貝⋯⋯等
魚肉處理的很像生魚片，我可以要芥末醬油嗎？來亂！
魚肉吃起來沒有腥味。
蝦子用麻辣，蝦肉的甜味吸融著麻辣的香氣，還不錯。
鮮蚵的味道好鮮啊！感覺滿滿的海味都在嘴裡。
麻辣臭豆腐 ＄80
臭豆腐滷的入味伴隨著特有鮮明的發酵香，
入口鹹香之後伴隨著是舌尖的麻感，口味偏重。
手工饅頭 $60
火鍋點賣饅頭我覺得好妙哦～我還是頭一次遇到，當然要來點一下啊～
這饅頭好吃耶！不會乾乾的，帶有鮮明Q感，口感紮實，沾上點香甜的煉乳，味道超搭！
也可以沾上點麻辣鍋的湯汁，算是另一種鹹味饅頭的吃法囉～
酸梅湯
特有烏梅酸香鮮明，配麻辣鍋一整個去油膩。
喜歡吃麻辣鍋的朋友可以去試試囉～
當日服務的店員態度還蠻親切，不錯！
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鑫饌鴛鴦麻辣鍋台南店
06-2973558
週一～五 17:00~02:00
週六、日 11:00~02:00
台南市中西區府前路二段314號
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