陳記荊州鍋盔仁德店
大家有聽過鍋盔嗎？看到鍋盔這兩個字會不會想到是美食呢？
在台南目前賣鍋盔的不多，據我所知有兩家，其中一家就是今天要來分享的陳記荊州鍋盔
這種特色小吃我也是第一次品嚐到，趕快寫文章來分享一下。
陳記荊州鍋盔
那天經過仁德，眼尖的我一瞄到鍋盔，馬上叫好友停下來，
之前就很想試試這樣美食，突然出現在我眼前，二話不說一定要下車買幾片回家，跟家人好友分享一下，
他們一定也沒吃過陳記荊州鍋盔，就是一種嚐鮮的概念，我幾乎每種口味都點一輪。
台南陳記荊州鍋盔店址就在台南仁德交流道下來，第一個路口右轉，點心城旁邊的小攤子。
陳記荊州鍋盔台南
鍋盔餅都是現點現做，現場如果客人比較多的話，就要稍微等候一下，
只見老闆的手靈活快速的包餡烤餅，如果不想等待太久的話，也可以先電話預訂，
老闆就會先幫你準備起來，這樣來就可以直接帶著走囉～
圖｜陳記荊州鍋盔
台南下午茶陳記荊州鍋盔
我們在現場等，就看到製作鍋盔的過程，包好餡料後，會放進特殊的烤爐裡，溫度很高，我站在旁邊就覺得好熱啊！
製作好的麵團整片貼在爐子上好特別！有點像胡椒餅的感覺，甜味鍋盔餅還會慢慢的膨脹，第一次看到烤鍋盔覺得很有趣耶～
陳記荊州鍋盔菜單menu
鍋盔有鹹味及甜味可以選擇，也有白麵鍋盔就是沒有包任何餡料，吃到麵糰烤後的原始味道。
鍋盔價錢在35元~45元間，另有販售罐裝紅油辣子及蒜蓉醬。
仁德美食陳記荊州鍋盔
等待了一下，我點的鍋盔烤好囉～
烤好後要讓他稍微放涼一下，才會裝袋，焦糖色的色澤感覺脆脆的好誘人。
圖｜陳記荊州鍋盔
台南鍋盔燒餅陳記荊州鍋盔
哇哇哇～剛出爐的鍋盔燒餅真的燒燙燙耶！真的有燙手
也建議拿到後要儘速食用，口感最好，冷卻後的口感跟熱的時候會不太一樣呦～
紙袋上也有鍋盔燒餅的簡單介紹，且每個口味都有清楚標誌。
陳記荊州鍋盔餐點介紹
芝麻花生鍋盔＄40
橢圓型澎澎的烤餅剝開來，裡面是空心的，餅上包有芝麻花生餡料，
芝麻花生香味鮮明，也不會太甜，配上酥香的餅皮，滿嘴的芝麻香氣好迷人，
聽說附近許多長輩都很愛這芝麻花生口味。
陳記荊州鍋盔仁德店
紅糖鍋盔＄35
這個烤好後也是澎澎的呦～
紅糖算是基本口味，簡單的紅糖烤餅，趁熱裡面的紅糖還會爆漿，
烤餅吃起來邊邊帶點厚度，比較有嚼勁，還有白芝麻的香氣，香酥帶甜。
怪味鍋盔＄40
怪味？到底有多怪味呢？好奇的點了這口味來試試，
鹹味的鍋盔烤餅都是這樣扁扁的呦～
我還特地剝開，這樣比較好看到內餡，其實怪味就是豬肉、芝麻花生、糖，這3種組合而成，
所以吃起還是鹹甜鹹甜的滋味，豬肉餡帶點辣椒的香氣，如果喜歡這種鹹甜風味的朋友，可以點這個！
可可奶酥鍋盔＄40
聽說很多女生都很愛這一味，店家也很推薦這個。
可可奶酥帶有巧克力香甜但不會過膩，不是很死甜的那種巧克力味，餅皮中間薄的脆，邊緣厚的帶Ｑ度，
整體酥香脆口，這個口味真的好吃，是有點苦香感覺的巧克力風味。
豬肉鍋盔＄40
這個就是鹹味的鍋盔烤餅，吃起來內餡有著辣椒的香氣，但不辣，鹹香鮮脆，
會想一口接一口的涮嘴口感，如果放冷後烤餅吃起來會比較有韌性，不像熱的時候吃這麼酥脆，
所以店家堅持現點現做，不會先烤起來放，這樣大家才可以品嚐到剛出爐的美味。
梅菜豬肉鍋盔＄45
梅菜豬肉鹹香，中間有梅菜提供了一些甘甘的滋味，配上豬肉餡含一點辣椒的香氣，
可以刷上一點辣油，增添一些香麻感，沒刷辣是帶點甘甜感。
敢吃辣的建議刷辣，風味更有層次，馬上聞到香辣的香氣。
我蠻推薦刷上紅油辣子的，好吃！！
如果喜歡鍋盔烤餅刷上的辣椒也可以買整罐回家，
感覺加上水餃、乾麵好像也不錯，
紅油辣子一罐$130。
第一次嚐到湖北荊州特色小吃鍋盔烤餅，覺得還蠻喜歡的耶！
那種香、酥、脆帶有嚼勁的口感，還有鹹味及甜味可以選擇，很適合當下午茶耶～
如果剛好在周邊的朋友，可以問問看能不能外送，我覺得蠻好吃的。
陳記荊州鍋盔仁德店店家資訊
陳記荊州鍋盔仁德店
0923 582 614
台南市仁德區中正路二段1251號
14:30-20:30
週日公休
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