台南煙波飯店「隱糧無國界料理餐酒館」府城歐陸新台味
這是我第一次進到台南煙波大飯店裡，雖然這次不是住宿，但來用餐也很開心，
來到一樓「隱糧無國界料理」享用美食，裡面的環境真的很不錯耶~
蠻適合慶生、約會、聚餐，有興趣的朋友，跟著我的腳步來看看有哪些特色餐點吧！
台南煙波「隱糧餐廳」店址
煙波大飯店位於台南熱鬧的中西區，鄰近台南美術館、新光三越新天地、
藍曬圖文創園區、台南國華街…等距離都不遠哦！
地理位置相當方便。
「隱糧無國界料理」餐廳就在台南煙波大飯店一樓。
▲提供數十種創意特調雞尾酒，適合情侶約會慶生、三五好友下班聚餐小酌。
隱糧無國界料理
台南美食「隱糧無國界料理餐酒館」環境介紹
一進到餐廳內，絕美環境，整個氛圍感就好棒！
餐廳空間挑高寬敞，從4人桌、大長桌，通通有！
還有歐式弧形拱廊，瀰漫著浪漫氛圍，很適合家庭聚餐、約會、慶生、小酌…等
台南餐酒館「隱糧無國界料理餐酒館」煙波台南館
推出多道台南傳統元素餐點，集合在地季節食材，
獨家創新的台味西吃，將歐陸經典變奏，注入台味靈魂。
除了午餐時段之外，還有下午茶、晚餐及宵夜，不同時段也會提供不一樣的餐點。
主廚例湯
當日提供地瓜濃湯，以地瓜打成泥下去製作的濃湯，帶有濃稠感，
喝起來很香甜，還可以吃到些微的地瓜，喝得出濃郁與地瓜自然的甜味，溫熱喝很不錯！
開胃沙拉
嚴選在地農場水耕蔬菜，各式蔬菜吃起來鮮脆嫩口，
配上油醋醬清爽又開胃。
法式自製杏桃鴨肝醬搭配法國麵包
選用台灣在地杏桃乾自製新鮮鴨肝醬，這道算是法式開胃小點，
鴨肝醬配上杏桃比較解膩，滑順細緻的質地，配上帶有嚼勁的法國麵包，香氣十足。
米蘭香酥炸牛肚佐番茄辣醬&古早味薑汁
採用義式新派料理手法酥炸牛肚，搭配鱈魚香絲，還挺特別，
濃腴牛肚吃起來外酥還保有彈牙口感，配上特調的醬汁，
有甘甜滋味，醬汁有點像是薑汁番茄，很清爽涮嘴，
好吃的酥炸牛肚會想一口接一口呢～
聚餐小酌不可或缺的獨家下酒菜，一定要點來試試。
波士頓龍蝦半隻加購299元
只要299元就可以吃到半隻龍蝦，這一定要加購啊~
新鮮龍蝦肉質帶點紮實感，搭配開心果有堅果香氣，
裡面薯泥中和海鮮味道，吃起來更滑順。
香酥德國豬腳搭配情人果酸菜（主餐有配湯品、沙拉、飲料）
豬腳先滷後炸，外皮酥脆，裡面的肉質軟嫩，可以吃到不同的層次口感，好好吃！
一旁搭配特製獨門酸菜，在地酸爽的情人果下去炒，與彈牙香嫩的豬腳一起入口，好搭呀～
還可以佐上黃芥末、茄汁醬，讓整體風味更佳豐富。
海味蝶豆花酥炸軟殼蟹燉飯
哇～這道餐點真的很有海味，燉飯因為蝶豆花變成藍色，
就像大海一樣，配上軟殼蟹、香煎干貝、新鮮蛤蜊，燉飯還以蛤蜊高湯下去製作，
吃起來很有鮮味，還保有粒粒分明的米芯口感，
如果吃不慣米芯口感的朋友，可以先跟店家告知呦！
蜜餞番茄披薩
這個口味太有創意了！台南蜜餞很有名，但從沒想過可以跟披薩結合，
主廚將台式古早味番茄蜜餞拆解做成披薩餡料，
上面加上芝麻葉，配上雙色起司，吃起來有酸、甜、香的滋味，
還有麵糰的香氣，真的太有創意啦～
這個當成餐後甜點也很適合呢！
台南煙波飯店「隱糧無國界料理」店家資訊
店名：隱糧無國界料理 煙波大飯店台南館
地址：台南市中西區永福路一段269號(煙波大飯店台南館1樓)
電話：(06)215-3555
營業時間:
午餐 12:00-14:30、下午茶14:30-17:00
晚餐 18:00-21:00、宵夜 21:00-23:00
愛比妞的美食地圖♥比妞碎碎念
●文章為個人主觀感受，僅供參考！！
●圖文版權所有，如欲分享請載明出處與告知。
●文章食記均有時效性，前往時建議可先上店家官網查詢。
IG帳號
【台南美食-愛比妞】
快加入粉專跟我一起肥~
，
留言列表
