最近很喜歡吃一些比較傳統的小點心
有些懷舊的滋味都差點被我遺忘了
突然想到,啊!!好久沒吃這個
因為平常都被擺盤漂亮的點心給迷惑XDD
偶而也要走走純樸路線嘛~
今天的點心也是隱藏版的喔!
想知道是什麼嗎~好啦!
我廢話不多說,馬上切入主題
登愣~就是位於台南大菜市的百珍麵包
隱密的程度,我想應該是在地台南人才知道吧!
其實他不難找,只要到西門路上政大書局的對面
入口會看到資生堂及賣內衣的一條進入大菜市的走道
第2家就是百珍麵包了。
老闆娘是個老奶奶,東森新聞也採訪過喔!
百珍已經可以算是台南的老店家。
裡面販售了麵包及糕餅及冰櫃裡有些特別的西式小點心
是在一般麵包店裡看不到的那種,非常經典。
但那天我前往時冰櫃裡的西式小點心不多
我就沒多拍了。
爆漿泡芙每個$25
這個就是我記憶裡的點心!
老闆娘會從冰櫃裡拿出奶油餡料
拿刀從中間把泡芙切開
大把大把的抹上奶油餡料,包滿整顆泡芙。
跟現在圓圓的泡芙挖洞注入餡料的手法很不一樣。
這種古早味泡芙的造型還蠻可愛的
頭上尖尖的,很像戴了畫家帽XD
冰冰涼涼的餡料味道有著奶香味
這就是小時候吃的泡芙啊!!味道很懷念(不小心透露出年紀)
但是甜度略高些,泡芙皮吃起來則是鬆軟的
這就是古早味泡芙才有的口感。
就連袋子也覺得蠻復古的。
上面還印上了歐美風味,今天分享的大泡芙
是不是又勾起你的記憶^^
好啦!我就是喜歡老房子、老味道
感覺這些事物都多了一份人情味
你吃過古早味泡芙嗎?有機會可以去試試
這種傳統的點心對我來說就是有一股魅力存在。
百珍西點麵包廠
地址:台南市中西區西門路二段一五一號
電話:(0六)二二二三三00.二二三九八八0