初幸居食屋
一直對日本料理還蠻喜愛的我，又發現一家啦~
這家也算是台南近期開的日式料理店，有沒有也喜歡吃這類美食的朋友啊?
我很喜歡日式料理清爽不油膩的感覺，很適合炎熱的天氣，
光是首圖我就選了好久，每種看起來都很讚!
趕快來看看初幸居食屋有什麼好吃的料理吧~
初幸居食屋店址
店址位於台南府前路一段上，木質調的門面好日式啊～
走過、路過會想多駐留一眼，好奇是販售哪一類的餐點，回家馬上上網查，
原來是『初幸居食屋』，喜歡日式料理的我，立馬揪吃貨好友來嘗鮮。
圖｜初幸居食屋店址
一走進店內，利用木質來設計這個空間，看起來很有質感且帶有日式氛圍。
圖｜初幸居食屋店址
初幸居食屋店址店內環境
當天平日晚上前往，入內前就有好幾組客人，用餐區乾淨明亮，
還有親切的服務人員，用餐起來挺舒適，牆面上還有許多可愛的圖片裝飾，也都很有日式本風感覺呢～
初幸居食屋菜單ＭＥＮＵ
餐點的選擇還蠻多樣化，有刺身，壽司，烤串，沙拉....等
而且店內使用日本越光米，吃起來口感比較香Q。
初幸居食屋餐點介紹
黑松露蒸蛋$80
黑松露蒸蛋，彈嫩滑軟，帶有黑松露尾韻伴隨，蒸蛋稍微攪拌後松露味道香濃，配上簡單的配料，
吃得到蛋本身的滑嫩及松露的香氣，還有高湯鹹香的滋味，趁熱吃很讚耶~
醬燒蔥花牛烤串$120
初幸居食屋醬燒蔥花牛烤串，使用安格斯黑牛，prime翼板牛肉，烤的剛好，彈軟外表帶有醬汁甜味，搭配一些香味及洋蔥提味，
醬汁風味不會太重，牛肉口感不老，是好吃的牛肉串。
極上豪華刺身 12片$650
這道送上時我們也哇哇叫，擺盤擺的好美啊!超誘人的!!!
上面有不同的海鮮食材，12片滿足你的味蕾。
初幸居食屋店內使用現磨山葵來搭配刺身。
極上豪華刺身，鮭魚新鮮，炙燒干貝帶有甜味，還有炙烤香，海膽油滑沒有腥味!
還有特別的夏鰤，我也是第一次嚐到，帶有脆脆彈彈的口感，是夏天這個季節的魚，有特有味道。
另外一個是海鱺，口感上更鮮脆，魚肉紮實。
牡丹蝦脆彈帶有黏性，處理的沒有腥味，其他就是比較常見的旗魚、鮭魚肚，油脂會比較多，
這些品項會不一定，會依造季節來出餐，可以吃到當季的漁貨。
炙燒胡麻鮭魚 $280
好友是個鮭魚控，看到這個興奮，清爽的洋蔥配上滿滿的炙燒鮭魚，上面再搭配上鮭魚卵與脆口小黃瓜絲，
鮭魚有炙燒後獨特的香氣，配上胡麻醬與洋蔥，清爽中又有著胡麻的香氣。
明太子起司洋芋 $160
明太子起司洋芋，哇哇哇~這道看起來超邪惡的!!!滿滿的起司覆蓋在上面，烤成誘人的金黃色澤，
裡面的洋芋配上明太子醬搭配起司絲，趁熱拉還會牽絲!
熱熱的入口後有著綿密的洋芋口感，還有鹹香的起司與一顆顆明太子的口感，帶點沙拉風味的順口，
喜歡吃起司洋芋的朋友，雖然吃完有點罪惡，不可錯過啊~
明太子手羽先 $150
雞翅的色澤也十分的誘人。
明太子雞翅店家介紹以新鮮雞翅自己包入明太子，是店內人氣餐點之一，
咬開後裡面塞滿明太子，上面的醬汁有甜甜的感覺，雞翅皮彈，明太子有點微微辣，很吮指。
極上豪華握壽司14貫$880
這道送上時我們又再度哇哇叫
握壽司也太誘人了!!
看起來好豐富，14貫握壽司都是不同口味，每種都好想吃~
極上豪華握壽司，飯帶有醋味不會過頭，蝦卵軍艦，一顆顆卵口感搭配醋飯，玉子燒握壽司帶點甜味搭配蛋香。
一旁有醃漬的柚子大根，搭配起來很清爽，全部米都是使用越光米，保水度夠，口感Q甜，搭配現磨山葵來呈現。
圖|初幸居食屋極上豪華握壽司
鰻魚炙燒過，魚肉細細軟軟帶有炙燒香。
圖|初幸居食屋極上豪華握壽司
海膽軍艦上面海膽滑口綿綿口感，搭配醋飯吸收海膽滑綿的口感，很鮮。
圖|初幸居食屋極上豪華握壽司
鮭魚卵軍艦鹹香波波波口感，鮭魚卵看起來也好誘人!
圖|初幸居食屋極上豪華握壽司
經典的生魚片壽司，這盤裡面也吃得到呦~
握壽司的食材也會有由不同季節來調整食材，所以這次吃到了，下次不一定會有!
炙燒鮭魚上面還有片鹹香的起司，也好好吃~
鹹香滋味與醋飯的協調搭配，色澤上也好吸引人。
一旁的炙燒干貝我也好愛~大顆的干貝經過炙燒後，多了香氣，還有干貝的鮮甜滋味。
日式烤麻糬*2$80
飯後就想來點甜甜的，點上日式烤麻糬2串來試試。
麻薯鹹甜鹹甜的風味，上面有花生糖粉，第一口鹹的味道比較明顯，接下來甜味出來越吃越順口，
麻糬Q彈鹹甜滋味感意外合拍。
初幸 居食屋店家資訊
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初幸居食屋
06 223 3618
台南市中西區府前路一段124號
11:00~14:30 17:30~21:30
週四公休
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