老乾杯-台南西門店
好久沒吃老乾杯!!!胖比實在太有吃福了，
這次老乾杯推出南部限定餐點，也就是我今天要分享的，
餐點擺滿整桌，看起來好豐富!而且還有專人烤肉，只要負責吃就好，實在太幸福了~
台南老乾杯位於新光三越小西門(館外)
無法直接從連交道進入，要繞到外面才可以呦~
一走進店內，店員馬上親切的前來招呼，沉穩的設計，很有質感!
老乾杯燒肉店內環境走到後方，也有包廂式的空間，隱密性較高很適合家人朋友聚會，或是商務人士重要場合聚餐，包廂有種較不被打擾的感覺。
木質調搭配沉穩的黑色系，很有質感的裝潢!
南高區限定套餐C搭配沙朗牛排，一人份價錢是1840元*2，但至少要兩人份。
C套餐份量足夠，A是肉類比較少，除非有特定要吃的牛排就選A差別在有沒有海鮮。
專人烤肉不怕烤焦，讓專業的人準沒錯!!
而且肉的品質顧的很好，不像自己烤常常會烤過頭。
茶碗蒸，蛋滑軟，裡面有蝦肉、菇類等食材搭配。
脆脆豆腐，洋蔥醬，吃的時候攪拌均勻，不用一次吃完，有解膩作用，醬汁酸甜清爽，食材豐富。
泡菜，可以搭配上烤肉來食用，清爽解膩帶點微辣滋味。
老乾杯的米飯，使用北海道七星米。
生菜，可以包烤肉來食用，自由搭配。
名物紛雪燒，使用前胸或是後腿油脂比較少，上面是蘿蔔泥，軟化肉質，建議烤五分熟。
肉質軟嫩中間蘿蔔泥，肉吃起來帶點鹹香。
背帽肉，以牛肉最美方式切出來的，油花最美的呈現，比較油香搭配飯吃比較不膩。
淋上烤肉醬，大概五分熟，醬汁帶點甜味，油花十足搭配米飯好吃，彈性油脂超美，沒什麼纖維感，超細軟帶點小筋。
伊比利薄切里肌，剛出來要馬上考，油脂比較少，最近台灣才進西班牙才有，
伊比利豬有分三個等級bellota ，肉偏瘦，搭配芥末多了一個清香。
雞釜飯，先吃原味，吃到一半配料和湯，醬汁蒜頭跟飯一起煮，飯本身有香味伴隨一些鹹味，
米飯吃快完的時候可以加入雞高湯，一旁配料盤，有芝麻、米菓、蔥花、海苔絲，添加雞高湯成為湯泡飯。
鹽蔥燒搭配鹽蔥醬一起，也是用油脂少的部位，鹽蔥醬有蔥花、洋蔥、一點點甜味，
鋪開包裹在肉裡有軟化油脂功用，可以吃原味或是搭配檸檬汁上去，鮮明香氣，清爽~
豬肋條，油脂筋鮮明，有斷筋處理，可以先吃原味，接著搭配最右邊的七味醬，搭配生菜包著吃。
原味油脂很多有個清香，香味濃厚帶有鹹香還有辣度及生菜的清爽。
干貝刷上薄博的醬油，烤到五到七分熟，有特別的吃法，搭配海苔片及奶油一起吃，
外面海苔香咬開帶有奶油還有干貝本身甜味，口感鮮軟。
海鮮，軟絲，烤的剛好軟硬適中，帶有彈性。
虎斑蝦，特色有紋路，口感偏q彈，可以沾泰式甜雞醬，酸辣醬，口感彈甜味鮮明，站上醬汁多了酸甜的滑感。
莎朗，比較薄5-7分熟，牛排先吃原味，吃到後面可以搭配芥末或是柚子胡椒，口味重鹹香帶辣，牛背油脂香肉嫩，肉肥彈又細軟!
角切肉，部位不固定，是一種切法，搭配芥末一起吃，角切今天這個部位是烤五分熟，肉質香味濃，肉汁豐厚五分熟不老，油脂剛好。
老乾杯牛五花，建議五分熟，這塊有烤肉醬醃漬所以比較深，醬汁鹹甜味道豐厚，肉質不老。
焦糖布丁，布丁彈軟帶有蛋香，搭配焦糖微微苦香滑順。
雷蒙戀情主要以芒果的香氣，喝起來有甜甜的滋味。
熱情夏之果，石榴百香，特調的無酒精飲品很適合配上燒肉，清爽解膩。
info/
老乾杯-台南西門店
06-2148222
台南市中西區和意路3號
週一~日11:30-15:00 17:00-23:00
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