店家資訊
一味品碗粿 魚羹
06-2288563
台南市中西區國華街三段177號
臉書:一味品碗粿
今天繼續台南國華街一級美食區報導
續阿松割包後再留點肚子吃碗粿啦~
一味品就在隔壁而已
說到碗粿應該多會先想到富盛號吧!
其實同一條街上也有一樣美味的碗粿
就在他的斜對面,快來瞧瞧吧~
就是這裡啦~一味品碗粿・魚羹
紅色的招牌挺醒目的這可是傳承三代的老味道啊!
賣的品項非常簡單,就是碗粿及魚羹
分別都是30元,30 30 30 通通都30啦~價位分常親民
喜歡的話還有提供宅配服務喔!
魚羹
勾芡的湯羹看得到滿滿的手工魚丸
上頭還會放上新鮮薑絲
入口後魚丸非常有彈性扎實
ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的口感好吃極了
湯羹裡還加了烏醋,有點酸有點甜的滋味
味道頗鮮甜,熱熱喝好讚啊!
碗粿
這碗上還印上了自家的字樣
復古的碗感覺在述說著一段故事
碗粿還是用竹籤吃喔!
說真的那竹籤還不是很好控制內~(手太笨)
竹籤吃法要先在碗粿裡畫一個大十字
之前有朋友跟我說他第一次看到碗粿是深褐色的
因為其他地區的做法不同
碗粿好像都是白色居多
所以覺得台南的碗粿很特別
遵循古法製作的碗粿裡面用料還不少
使用了在來米製作成的米漿再放入滷肉汁
所以呈現深褐色的碗粿
再加上一點蒜泥有夠夠味的(雖然嘴吧很臭)
一旁還有芥末可加
裡面還有肉燥、火燒蝦、豬肉等食材
入口後那碗粿軟嫩中又帶有Q彈的口感
還有蝦仁的鮮味及五花肉丁
特製的醬油也大大的提味頗甘醇的
就是一碗古早味的美味碗粿
其實台南人的早餐非常多樣化
一碗碗粿。一碗魚羹。也是早餐
一碗碗的美味保證
有著老店的靈魂,這就是一味品碗粿
想樣多方嘗試碗粿也可以到對面的富盛號碗粿試試喔!
找出你心中的美味碗粿吧!
吃飽沒事創了粉絲頁XD
哩來哩來哩來來來
先麥造啊!
讚讚
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