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店家資訊

一味品碗粿 魚羹

06-2288563

台南市中西區國華街三段177號

臉書:一味品碗粿


 

 

今天繼續台南國華街一級美食區報導

阿松割包後再留點肚子吃碗粿啦~

一味品就在隔壁而已

說到碗粿應該多會先想到富盛號吧!

其實同一條街上也有一樣美味的碗粿

就在他的斜對面,快來瞧瞧吧~

 

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 就是這裡啦~一味品碗粿・魚羹

紅色的招牌挺醒目的這可是傳承三代的老味道啊!

賣的品項非常簡單,就是碗粿及魚羹

分別都是30元,30 30 30 通通都30啦~價位分常親民

喜歡的話還有提供宅配服務喔!

 

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魚羹

勾芡的湯羹看得到滿滿的手工魚丸

上頭還會放上新鮮薑絲

入口後魚丸非常有彈性扎實

ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的口感好吃極了

湯羹裡還加了烏醋,有點酸有點甜的滋味

味道頗鮮甜,熱熱喝好讚啊!

 

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碗粿

這碗上還印上了自家的字樣

復古的碗感覺在述說著一段故事

碗粿還是用竹籤吃喔!

說真的那竹籤還不是很好控制內~(手太笨)

竹籤吃法要先在碗粿裡畫一個大十字

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之前有朋友跟我說他第一次看到碗粿是深褐色的

因為其他地區的做法不同

碗粿好像都是白色居多

所以覺得台南的碗粿很特別

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遵循古法製作的碗粿裡面用料還不少

使用了在來米製作成的米漿再放入滷肉汁

所以呈現深褐色的碗粿

再加上一點蒜泥有夠夠味的(雖然嘴吧很臭)

一旁還有芥末可加

 

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裡面還有肉燥、火燒蝦、豬肉等食材

入口後那碗粿軟嫩中又帶有Q彈的口感

還有蝦仁的鮮味及五花肉丁

特製的醬油也大大的提味頗甘醇的

就是一碗古早味的美味碗粿

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其實台南人的早餐非常多樣化

一碗碗粿。一碗魚羹。也是早餐

一碗碗的美味保證

有著老店的靈魂,這就是一味品碗粿

想樣多方嘗試碗粿也可以到對面的富盛號碗粿試試喔!

找出你心中的美味碗粿吧!

 


 

 

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哩來哩來哩來來來

先麥造啊!

讚讚

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